【簡単！初心者さん向け】こねないパン／１００均パウンド型で作る／練乳ミルク食パンの作り方【ニップン強力粉使用】
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☆所要時間目安☆３時間～
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セリアのパウンド型を使って
練乳入りのほんのり甘いミニ食パンを作りました。
型のサイズ：８．６×１８×４．２㎝
こねずにしっとりふわふわ！
生地を休ませて折るを繰り返すだけで簡単に作れます。
是非お試しください。
強力粉はスーパーの強力粉でOK。今回はニップン強力粉を使用しています。(カメリヤでも作れます)
※他の強力粉を使用する場合は、水を１０ｇほど少なく入れて、固いようであれば追加して調整してくださいね。
■ホームページでも作り方を解説しています。こちらも参考にしてみてください。
https://yumelon-recipe.com/with-condensed-milk/
※リンクから飛べない場合は「ゆめろんパン」で検索してください。
■ゆめろんサブチャンネル
https://www.youtube.com/@yumelonpan
日常で作っているパン作りの動画を配信しています。
大量生産・捏ねないパンの動画はサブチャンネルでもご紹介してます。
こちらもよろしければご覧ください。
【材料】
強力粉 １２０ｇ
イースト ３ｇ
塩 ２ｇ
砂糖 １０ｇ
練乳 １２ｇ
無塩バター １５ｇ
牛乳 ６０ｇ
水 ２４ｇ
生地を２０分休ませる→３０回折る ２セット
一次発酵 生地が２倍になるまで（時間の目安：室温２７℃ ５０分）
６個に分割
丸め
ベンチタイム １５分
成形
二次発酵 型から生地が１㎝出るまで（時間の目安 室温２７℃ 約４０分）
焼き時間 ２２０℃で予熱 焼く時に１５０℃に温度を下げて２０分～２５分焼きます
※ご家庭のオーブンによって異なりますので調整してください。
☆オーブンの発酵機能を使って発酵してもOK☆
発酵機能を使う場合の目安は
一次発酵 ３５℃ ４０分
二次発酵 ３５℃ ２５分～３０分です。
■目次
0:00 オープニング
0:25 生地作り
4:40 一次発酵
5:30 分割
5:59 丸め
6:16 ベンチタイム＆型の準備
7:51 成形
9:17 二次発酵
9:57 焼成
10:27 完成
■同じパウンド型を使ったパンの動画はこちら
■パン作りの疑問やコツについてホームページで解説しています。
是非こちらも参考にしてみてください。
https://yumelon-recipe.com/
■楽天ルーム
https://room.rakuten.co.jp/yumelon/items
動画内で使用している道具や材料はこちらにまとめています。
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#パン作り初心者さん向け
#こねないパン
#パウンド型で作るパン
12件のコメント
Спасибо, Шеф! Отлично получилось ! Вкусно!👍 ありがとう、チーフ！素晴らしい結果になりました！美味しい！
ゆめろんさん、お早う御座います。偶然昨夜ゆめろんぱん､作りました｡練乳パン今朝頂きました。ふわふわでした｡何時も有り難う御座います。楽しみに勉強させて頂いてます｡捏ねないのが私にはさいこうです❤
おはようございます。
美味しそう😋早速作ってみたいです。
ところでゆめろんさん、私チーズケーキみたいなパンが作りたいです❤
いつでもいいので考えてもらえませんか？よろしくお願いします🙇♀️
先程、作りました😆💖しっとりふわふわで美味しかったです✨練乳ミルク食パン美味しいですね😆👍 何度もリピしたいレシピです🥰✨
おはようございます😃今日は練乳ミルク食パンに挑戦します💪
先日の欲張りパン、相方『いろんな味があって美味しい』と半分ぺろりと食べてしまいました😃美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
作ってみたんですけど…ちゃんと分量通り、6等分にして焼いたんですけど…重みでなのか6個中2個が型から溢れました笑
捏ねないパンを初めて作ったのですがとても美味しく簡単に出来て感動しました🥹素敵なレシピをありがとうございます🙏💖リピします!!
楽しそう✨
Amazonでスケッパーとシリコンマット購入してきました！
届いたら作ってみます！
ちなみに米粉だったら分量変わりますか？？？
これは、ちょっと発酵時間もかかるんですね、でも、作ってみたいです
水を入れるパン、水の分も牛乳に変えても上手く作れますか？
あと、さんぴん茶がとても好きなのですが、ジャスミンの香りのパンも作る事出来ますか？
百均で買ったパウンド型少しサイズが大きくて心配しましたが、ふわっふわに焼けて幸せな気持ちになりました。また作りたいです。ありがとうございました！
室温で発酵させてたんですが、発酵が思ったよりも進まなかったので、オーブンの発酵機能でやった方がいいですか？
こんにちは。
ゆめろんさんのチャンネルでパン作りに熱中しだした者です😂
目覚めさせてくださりありがとうございます。
こちらのパンが先日作ってとっても気に入ったのですが、18cmのスクエアで焼成する場合は分量は何倍で作ったらよいでしょうか？？