ちぎりパンレシピ動画 anpan recipe

ちぎりパンレシピ動画 anpan recipe

プーマ [音楽] 今日使わ道具について説明します ボール ん ビーダー おっ ん 22センチ角園21センチの t あっパター あ 記事を切り分ける 道具 [音楽] 以上です [音楽] 方に紙を貼ります パターンを 方に伸ばして あらかじめ切っておいた 神尾 ある聞けます 背高くて余分なところは企業とします 方の準備ができました 材料の [音楽] 確認をします 強力粉320g [音楽] ん だった 24g [音楽] あと36g [音楽] ドライイーストとお子様はそれぞれ3.6グランです ta [音楽] 象に戻したビュー 228g [音楽] 安保お好みですが これは100グラムぐらいありますあらかじめ16等分しておくと便利です では材料を混ぜ合わせていきます 強力粉2 沸騰 [音楽] 潮 戻ってきて混ぜ合わせ どっ [音楽] ビーストを入れます です お湯を入れます [音楽] ていた [音楽] 混ざってきたのでちょっと聞こえを博します ポン酢わけで込めていきます このように表面が滑らかになってきて触っても 手に付かないようになってらぁ 骨の作業は加入です 継ぎ目を下にして ボールに戻してラップして 40度で30分1次発酵させます 1次発酵の終わった 生地を取り出してガス抜きをします 16分割します [音楽] あ つ丸い形に成形します [音楽] 16個成形できました次にベンチタイムで固く絞った布巾を 気がいっぱいついてるねもう1回いきます はい16個成形できました 次にベンチタイムです固く絞った布巾を このように生地にかぶせて15分おきます 第15分のベンチタイの終了です 次に [音楽] 安保を包み込んでいきます 記事を 広げて広げて広げて広げて [音楽] あらかじめ丸めておいターン 見込んでいきます [音楽] 最後に 夢をキュッと絞って です できたものから 方においていきます voodoo 粉を振ります 高い力を振るのがポイントです [音楽] では二次発酵させます 40度の 温度で30分から40分20発酵させます はい焼き上がりましたひとつちぎってみましょう ええええ 写ったちあった 持っています 襲った 方向性を追った 戦っ [音楽] 松 マッハ 本当にやつ たっ8パツパツあっですね 6がからあんこが出てきました 美味しそう うっ 以上でした [音楽]