【砂糖不使用ふっくらマフィン】｜米粉・さつまいもペーストでこんなにふわふわ

【砂糖不使用ふっくらマフィン】｜米粉・さつまいもペーストでこんなにふわふわ

#砂糖不使用　#米粉　#グルテンフリー　#米粉マフィン　

さつまいものシーズンにぜひ作ってみたいマフィン。
さつまいもの産地で「シルクスイート」を箱買いするようになったのは
最近の事。
歳とともにさつまいもが好きになってきたので、いろいろ作って楽しんでいますが、さつまいもは「甘味が強い」ので砂糖不使用のおやつがおいしく作れます。

さつまいもの自然な甘さだけで十分満足できる！

ふわっふわ、しっとり！
冷凍保存もでき、蒸し器で蒸し直したら出来立てのおいしさよみがえる！
ぜひ、作ってみてくださいね！

材料｜マフィン６個分

さつまいも（調理済、皮を除いた状態で）　　　200g
卵　　　　　　　　　　　　　１個
生絞りごま油、米油など　　　30g
無調整豆乳　　　　　　　　　100ｇ
アーモンド粉　　　　　　　　40ｇ
米粉　　　　　　　　　　　　40ｇ
ベーキングパウダー　　　　　5ｇ
シナモンパウダー　　　　　　少々
種抜きプルーン　　　　　　　50ｇ
トッピング用にローストアーモンド　30ｇ

体調よくなる「砂糖不使用」食生活がおすすめ。
でもおやつの習慣はキープ！
「砂糖不使用でもおいしく」がモットーです。

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音楽：魔王魂さん