「みかんのカッサータ」フレッシュで弾けるおいしさ！SNS映えするイタリア発祥のアイスケーキ
今日はみずみずしいみかんを使った トレンドスイーツを紹介していきます 先生メニューを教えてください今日は イタリアのスイーツのカッサータを作り たいと思います SNSでもかなり話題ですよねそうなん ですもう簡単にできますのでぜひ作ってみ ましょうはいでは作り方を教えていただき ましょうお願いしますよろしくお願いし ます 用意する材料は みかん クリームチーズ ヨーグルト 生クリーム 砂糖 ラズベリーなどのベリー系 ナッツビスケットです まずはみかんを切ります お日様きらりんっていうちょっとこう ジューシーなみかんですドライフルーツの みかんも 美味しいんですけどフレッシュのみかんも ぜひおすすめですはい 皮をむいて一口サイズにカット 続いて生クリームを泡立てます 角が少し少しだけ立った状態で 砂糖を2回に分けてみますはい 泡立てたら残りの砂糖を入れ 常温に戻したクリームチーズと合わせます そして ヨーグルトを加えなじませます ヨーグルト加えるとどんな効果が生まれる んですかはいやっぱりその発酵食品ですの でカロリー代謝もアップします 先ほどの生クリームを数回に分けながら 加えなじませたらナッツを入れます フルーツ類は最後 フルーツやっぱ多少水分を含んでいますの で初めにここの中に入れると色がどんどん 広がっていくのと水分も広がっていきます それを防止するためにフルーツは一番最後 型を用意し 生地を半分流し入れますここでカットした みかんとベリーお好みでビスケットを入れ ます さらに上から生地を流し入れおよそ5時間 固めたら 完成 [音楽] いただきます [音楽] フレッシュ ジューシー 噛んだ瞬間に 本当に弾ける美味しさ クリームチーズの濃厚さとちょっと ヨーグルトの酸味とあとこの みかんのみずみずしい甘み すっごくよくありますねやっぱりイタリア の方では家庭家庭の味があるので ナッツを入れてみたりですとかあとベリー のブルーベリークランベリーとかお好きな ものをね美味しい自分の好きな味を見つけ てみるのもいいかもしれません 見た目もかわいらしいイタリア発祥 スイーツ 色鮮やかで映えること間違いなしの一品 です
いま話題となっているイタリア発祥のアイスケーキ「カッサータ」。冬の味覚ミカンをふんだんに使ったレシピを紹介します。
用意する材料は、
ミカン…1個 クリームチーズ…160g
ヨーグルト…50g 生クリーム…160g
砂糖…50g ラズベリーなどのベリー系…30g
ナッツ…50g ビスケット…20g
まずはミカンですが、ドライフルーツのミカンもおいしいですが、フレッシュなミカンがおすすめ。ヨーグルトをくわえると発酵食品なので代謝がアップします。
イタリアでは家庭ごとの味があるのでナッツやブルーベリー、クランベリーとか好きなものを入れておいしい自分の好きな味を見つけてみるのも良いかもしれません！
協力：かおるクッキング 坂本薫先生
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