りんごゼリーの作り方・簡単レシピ How to make Jelly of Apple｜Coris cooking
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今回はりんごゼリーの作り方・レシピをご紹介します。
ぷるっぷるのりんごゼリーとりんごのコンポートたっぷり
りんごの味わいたっぷりのりんごゼリーです。
みずみずしい味わいで暑い時期などにおすすめ☆
【目次】
00:00 りんごゼリーの作り方
00:12 りんごのコンポートを作る
02:45 りんごゼリーを作る
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▷りんごゼリーの材料 約150mlカップ 4～5個分
▷りんごのコンポートの材料
りんご 1個分（果肉量約170ｇ）
砂糖 40ｇ
レモン果汁 約1/2個分
▷りんごゼリーの材料
りんごのコンポートのシロップとりんごジュース 合わせて400ｇ
砂糖 60ｇ
粉ゼラチン 8ｇ
水 40ｇ
◎さらに口溶け良くするレシピ
今回はゼリーをひっくり返して器にのせるために形を保てるようにゼラチン量を8ｇにしました。器のまま食べる形でさらに口溶け良く仕上げる場合はゼラチン7ｇ水35ｇで作るのもおすすめです☆
▶りんごゼリーの作り方
▶りんごのコンポートを作る
１、りんごをサッと洗って皮を剥いて種を取り、果肉を約2㎝角程度にカットします。剥いた皮は後から使うのでとっておきます。
※今回はりんごの果肉を角切りにしましたが、お好みでいちょう切りなどでも良いです。
２、カットしたりんごの果肉を手鍋に入れて砂糖40ｇとレモン果汁を入れて混ぜ合わせ、10分置いておきます。
３、②を弱めの中火にかけて混ぜながら加熱します。りんごの果汁が出てきてフツフツとしてきたら弱火にして、鍋の蓋をして7分煮込みます。
４、7分煮たら器に入れて密着するようにラップをして常温で冷まします。冷めたら冷蔵庫に入れてしっかり冷やしておきます。
※冷える時に甘みが染みこむので、できればゆっくりと冷ますのがおすすめです☆
▶りんごゼリーを作る
１、粉ゼラチンに水を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫に10分間入れてふやかしておきます。
２、りんごのコンポートのシロップとりんごジュースを合わせて400ｇ入れて砂糖も加えて、りんごの皮も加えます。
３、②を中火にかけ、ゴムベラで混ぜながら加熱していきます。軽くフツフツとしたら火を止めてりんごの皮を取り除いて、①を加えてゴムベラでしっかりと混ぜ溶かします。（今回は約1分間混ぜました）
４、③をボウルに入れて氷水にあて、ぬるいお風呂くらいの温度まで冷やします。ぬるいお風呂くらいになったらりんごのコンポートを加えて混ぜ合わせ、氷水から取り出します。
５、④をお好みのカップに流しいれて冷蔵庫に3時間以上入れ冷やし固めます。
６、冷え固まったらりんごゼリーの完成です。そのまま食べても良いですし、皿にひっくり返す場合はカップをお湯で数秒温めて表面を少し溶かしてからひっくり返して取り出します。
今回は取り出したゼリーにカットして塩水につけ色止めをしたりんごとミントを飾りました。
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#りんごゼリー #ゼリー
6件のコメント
👌👏👏👏 M'agrada aquesta gelatina de poma 🍎!
Gràcies per compartir-la, arigatou gozaimasu! Salutacions 🥰🙋🌸🌹🌸
|ヾ(｡`･ω･)o|Ю ｺﾝﾊﾞﾝﾜ!!!🌃🌙*ﾟ
りんご🍏ゼリースキ♡(´｡•ㅅ•｡`)です｡暑くなると必ず買って食べています。
こりすさんのレシピで作り置きして何時でも食べれるように冷蔵庫に作り置きします❀.(*´▽`*)❀.
りんご🍏ジュースは､果汁100%の方が後味がスッキリしますか？
Look very delicious can u write it in English
コリスさん！ こんにちは😃
肌寒い日ですね 暖房入れました
なんでコリスさんの動画のお知らせがないんやろ？ って思ってたら下の娘が操作してました( ﾟдﾟ)
いまコーヒー飲みながら動画見てます^_^ ドーナッツ美味しそうです！
🍎が一つ残っているのでゼラチン少なめの方で作ります
プルプルで爽やかなゼリーですね
先週の土曜日 富山までドライブしました 日本海は雄大で優しい風景でした🚘
相変わらずカエルさんキュートです
コリスさんは安定のどっしり感ですね
初めまして、りんごが家に余っていたので幼い子供のおやつ用に蜂蜜の入っていないレシピを探していた所こちらの動画を見つけて甘さ控えめにして作らせていただきました！
見た目もおしゃれですし味も家族からも好評でした！他のレシピも見させていただいたところとても美味しそうでぜひまた作らせていただきたいです！素敵なレシピ動画を有難うございました！🙏🏻🙏🏻
あっま