【発酵】実験結果いろんな豆の味噌ができました⁑黒豆・白いんげん・レンズ豆

3ヶ月前に実験的に仕込んだ3種類の豆の味噌が、完成したので試食しました。一番美味しかったのは、予想外のあのお味噌でした・・
いろんな豆の味噌作りの動画はこちら↓

それぞれの味噌の味を活かした料理も作って結果報告します！

○豆から仕込んだ動画はこちら↓

⁑
味噌の味に合わせて作った料理
・黒豆味噌
みそだれきりたんぽ

・白いんげん味噌
サワラの西京焼き風

・レンズ豆
玉ねぎと卵の味噌汁

ーうめの暮らし手帖ー
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【発酵】実験結果 いろんな豆の味噌ができました⁑黒豆・白いんげん・レンズ豆