米粉で作る抹茶スフレチーズケーキの作り方♪/How to Matcha Souffle CheeseCake ♪green tea♪
米粉で作る抹茶スフレチーズケーキの作り方♪/How to Matcha Souffle CheeseCake ♪green tea♪作りました(*^-^*)
良かったら参考にしてみてください★
【材 料】15cm型
・豆乳 80ｍｌ
・クリームチーズ 100g
・卵 2個分
・てんさい糖 60g
・米粉 40g
・豆乳 50ｍｌ
・抹茶パウダー 5g
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①豆乳50mlに抹茶パウダー7gを入れてレンジで30秒温め、混ぜておく。
②クリームチーズ100gを泡だて器でなめらかにし、豆乳80ml、卵黄2個、米粉40gを入れ都度混ぜる。
③ ②に①を入れよく混ぜる。
④卵白2個に砂糖60gを三回に分けて入れながらメレンゲを作る。泡立ったら三回に分けて③と合わせる。一回目はよく混ぜ、二三回目はふんわり。
⑤型に流し入れ、トントンと空気を抜く。オーブン180度で20分、160度に落として20分湯煎焼き。