【杏仁豆腐】旨すぎる杏仁豆腐！最終手段お店から素をもらって再現率100％！？決め手はエバミルクだった！

【杏仁豆腐】旨すぎる杏仁豆腐！最終手段お店から素をもらって再現率100％！？決め手はエバミルクだった！

いや、これは新発だ。僕初めて食べましたもん。 めっちゃ美味しい。すごいしっとり。これはそのまま凍してやつ。 あ、これこま凍したやつで感じの。あ、うまそう。 うん。冷たい。 いや、そりゃそうだろ。 さすがにデザートはメ分量じゃまずくなりますので、ちゃんと測って作るということですね。 [音楽] 何でも違う。美味しいんだけど、 あの、人道具とかっていただけないですか? い、ありますよ。 あります。 あ、安人道具。あ、いいですね。あ、いいですか?あ、ありがとうございます。すいません。 ありがとうございます。 安人の安人の案がア図ですよね。 はい。 銀っていうのはあの種の中の角のことさします。え、 ああ、そうなんすね。 ええ、知らなかった。 美味しそう。 じゃあ、いただきます。 いただきます。 いただきます。人豆腐。 ああ、いい弾力。いただきます。スップル。うん。ああ、めっちゃ美味しい。じゃ、僕もいただきます。 [音楽] 超い甘さで。 うん。 うーん。 うん。うん。うん。 すごいしっとり。 これやっぱ抜けていきますね。エバミルクの うん。 エバミルクの香りが。 ああ、すいません。 そのまま凍らしたやつ。 あ、これこのまま凍らしたやつで1 枚で。これま、これ。 すげえ。ホワイトチョコみたい。 これもう出してるんすか?これはもうお店でも 展開料理の時にこれ出したりする。 ああ、そうなんすね。 メニューとしてアラカルトでは出して。 じゃあちょっとだきます。あ、いい感じの。あ、うまそう。美味しそう。いただきます。 [音楽] いただきます。冷凍のアン。 うん。 冷たい。 いや、そりゃそうだろ。冷凍しちゃうんだからよ。 美味しい。 うん。 うまい。 がっかりだよ。一言冷たいって。 あ、美味しい。 アイスキャンディすね。キャンディだ。キャンディ。 うん。 あ あ、美味しい。 うん。うん。うん。うん。いや、これ新ハけだ。なかなかだってアンニングをこうやってデート凍してアイス上にしてるとこってあんま ないです。 ないですよね。僕初めてメしたもん。 これいでも正直作れますか?だって その反じゃこれは無理なんですけど。リーだったら OKだと思う。 あ、ジェリーだった。なるほどなるほど。 うわ、めっちゃうまい。これ、 これ美味しいね。 これだってもう何?あれ何でしたっけ?あの全人のあ、同か。脈何をもう 同のこと全人類って累気にしてる。自分の中で。 で、もういける味だよね。 ま、そうだね。 みんな大好き。 食感がね、外側柔らかいようになんかシャリシャリしてて。 うん。 あ、これは嬉しいね。デザートで出てきたら。もちろんアホうまいんだけど。 これもあれんですか?さん。 あの、もうアンニパウダーから作ってる感じじゃないですか? いや、これはね、濃厚っていうそういうもう元があって、 それをもあの使ってあとは牛乳とあのうん、 もうこのミルクエミルクミ ああ、エミルクはいはい。 生とかっていうのを合わせてこう使ってく。 あ、はいはいはい。 エヴミルクって何? え、エヴァミルクだよ。いや、知らないよ。 え、エヴァミルクってそんな一般的な言葉? エヴァミルクはだって、え、あの缶詰のやつ知らない?エヴァミルクって書いて。 あ、知らない。 あ、知らない。 何に使われてんの?そのアン人道以外に。 ああ、僕は、え、記憶あるのは、ま、アン二道具とか、あとはシチューとか。 シチュー。 エバ。 はい。 ホタの そうなんだ。 なんか煮込み料理とか クリームの。 うん。エバーミルクっていうだ。 うん。 すごいミルキーだね。 なんか なんか牛乳油だけの味じゃないからエバミルクの香り。 うん。それがエバミルクの味ってちょっとじゃあベプちゃんに頑張って再現してもらいましょう。 そうですね。本当ありがとうございました。ありがとうございました。ま、お疲様です。おいしかったです。ござ BUベっプちゃんです。 さあ、そういうことで、え、先ほど言ってきたファンさんの人豆腐を再現したいと思います。 豆腐。 え、ま、いつもね、目分量でやってますけどさすがにデザートは目分量じゃまずくなりますので ああ、さすがに。 はい。そうです。ちゃんと測って作るということですね。で、今回あのアン人道の元先ほどファンさんから 頂いた来たのがありますので。うん。 これいただけるんすか? うん。うん。うえ。 もらったんすか? これね、いただきました。今子教品にな。 ありがとうございます。 これあればじゃあもう完全に再現できるってことですか? もうもうあの失敗もほとんどないです。失敗しようがない。 ここにでもミルクとかエバミルクを入れなきゃいけないからここは そうそうそう 大事な部分だからだからこれだけ使えば 100 なれるというのはわかわかんないですよね。 はい。 [笑い] これも使ったのと、あとは、ま、普通にこの人層というアンニ、アンニパウダーですね。アンニパウダーを使って、ま、普通にノーマルで作っていこうかな。 なるほど。販のやつも作ってみて。 はい。ペチーン。 [音楽] ちょっとあれ見てもらっていいですか? はい。ナビ。 え、牛乳250ml に本1袋50gを用意します。250 だよね、とりあえずは。 はい、とりあえず250ですね。 250ちょっと測って 250はい。 はい。これをだから鍋に入れるんだよね。 鍋に入れて牛乳を沸騰直前であっためて火を止めます。 なるほど。 はい。 だから、ま、あっためるってことですね。まず牛乳をで、え、僕が、え、作ってた映画だともうここでもうエバミルクちゃん もう入れちゃう。はい。 これも一緒に入れちゃうということですね。で、 今250ccね。 はい。エバミルクなんて一言も書いてないよ、これ。 あ、でもエバミクを入れないと、 あの、アン豆腐のあのミルキーな感じにならないですよ。 へえ。 ただ今僕は今焦ってるのがこれあの今 250cc 入れちゃったんでエバミルクの量がもう分かんなくなっちゃね。 はい。 でもエヴァミルクって僕が、え、僕の経験だとそんな大量に入れないんですよ。 はい。軽く入れて うん みたいな感じなんで、ま、入れときますか。 入れとくじゃあ ね、 ここに一言も書いてないから、もう別ップちゃんの言うこと信じるしかないのは。 あ、でも、でも大将も言ってたから梅さんもエミルクを入れてる ね。エミルク もう早速目分料。 エヴァミルクは 目分量やめるって言ってたよね。 いや、ミルクも測っちゃってるから。ちょ、ここでちょっと味みだけしときますね。ちょっと味みをエビるから。 [音楽] あ、オッケーす。 オッケー。 オッケー。 ちょうどいい。 ここには書いてないんですけど。 はい。 これ多分砂糖も入れないと甘くなんないから。 まあま、確かに砂糖も入れるって言ってたね、 うん。そう。 あ、うちに入れた方がやっぱ溶けやすいね。 そう。おっしゃう。砂糖入れますね。砂糖。 めっちゃ目分量じゃん。 このアンニの元には甘さってのは入ってないですか? 入ってないと思います。香りというか。多分入ってないと思うんですよね。 頭部入ってないでしょ。 いや、で、ブドとグラニュー灯って書いてるよ。 あ、甘いのかな?先にこっちで味せばよかったな。 ちゃん 元もこもない。 沸騰する直前なんで火を止めたんで入れます。 はい。全部50g。50g全部。 あともう容器にて固めるだけだもんね。 早。 いや、でもこの後にあれ入れなきゃいけない。固まんないから。ゼラチン入れないと。 ゼレアチンが袋でいいんだ。 250ccに対して1 お袋って書いてちょうど良かった。 うん。お。 うん。 じゃあこれにゼラチンを入れますね。ゼラチン入れます。これね、しっかり混ぜて [音楽] ゼラチンの玉が残ってたら、あの、良くないんで本当しっかり溶かして 入れないと。オッケー。 お。 はい。では入れます。映します。 ああ、でも匂いがもうやっぱ杏人豆腐の香りがちょうどいいか。 [音楽] お、いいんじゃない? あ、ちょうどいい。 ちょうどいい。 これは弾残ってない。大丈夫? どうですか?さん 残ってないです。必要なかったですよ。 [音楽] ま、そういうことで皆さん、こから 何仕切り直してんだよ。 冷凍こに。 はい。 ま、どうします?冷蔵にしときますか?とりあえずね。 一応ね、一応冷蔵庫で冷やしたいと思います。はい。こちらですね。 最近ベンツを購入した友達がいます。 ビプちゃんはですね、え、中華料理ファンさんの粉を頂いた うん。 安人道具でございますね。 そうですね。 はい。 鬼さん帰ってきた。鬼さん。 鬼さん。あ、鬼殺しさん。 あ、鬼殺しさん。さすが。 こないだぶりです。ありがとうございます。 さすがお酒好き。 ハートミーくれました。 ありがとうございます。 大好き。 ありがとうございます。 あ、でも弾力違う。 なんかバインバインしてるか ね。弾力は違うぞ。 いただきます。 ん。あ、普通に美味しいっすね。美味しいな。 [音楽] はい。ちょっと固めのアンニプンみたいになってますね。 うん。 じゃあきます。 うん。 硬。 弾力すごいですね。 すごいよ。 うん。 スプーンがだって入っていかないんだもん。 へえ。 弾あるよね。 うん。きます。 [音楽] うん。ま、美味しいね。美味しい。 [音楽] まずそうだってそう。 いや、美味しいんだけど違うもんなんだね。 同じ粉で作ってんのに。 ウまぐりコロコロん。 ゴロゴロさんが うん。ゴロさんどうも。別プです。 ベプちゃんて。ああ、どうも。ゴ郎さんありがとうございます。 ゴロちゃん、どう?元気?あ、元気そうでよかった。よかった。 え、ベプちゃんが作ってくれたファンさんの、え、アニ豆腐。 うん。 こちらの うん。 再現率は うん。 60%です。 ああ、60。 はい。 粉はあっちの使ってるんで味は結構やっぱもうまあまあそうですね。 ちゃんと同じような味にはなってるんですけど、やっぱ硬さとなんかちょっと水みしさが足りないかなという。 [音楽] いや、だからそれ多分硬いか水みさがないっていうだプリン状態ということですね。 そうですね。 うん。 味的に言うと65 点ぐらいですね。するスするっと入ってくイメージだったんだ。アン豆腐って。 うん。なんでこのちょっとそう硬すぎて。 いや、でもね、その意見も分かるけど多分ね、硬くなかったらそう思ってないと思うよ。 味的にも。だからなんでこんな硬くなったのかちょ難しいですね。 ま、やっぱり分量やっぱ間違えてたんじゃない? ま、な、なのかな。 うん。 皆さん高評価チャンネル登録よろしくお願いします。そしてこちらのエプロンの正面のところにスポンサー様を募集しております。詳しくは概要欄を見てください。 [音楽] [音楽]

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今回は新宿にある中国料理 歓 (ファン)へ
お店自慢の杏仁豆腐を試食。
決めてはエバミルク！？
さらに杏仁豆腐の素もお店から頂いちゃいました！
これで再現率100％は間違いなし！
今日も元気にエイトブリッジの2人が調査！

▼中国料理 歓 (ファン)
東京都新宿区新宿６丁目７−３

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