キュウリの超簡単なアク抜き🥒 #Shorts

キュウリの超簡単なアク抜き🥒 #Shorts

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代表的な夏野菜「きゅうり」出番が増えますよね！

もちろん１年を通じても、サラダやおつまみに大活躍。
欠かせない食材の１つですね🥒

今回は意外と知られていない、
きゅうりのアク抜き方法をご紹介したいと思います。

泡が立っていく様子に、
アクが消えていくのを感じられます◎

また、キュウリ全体を板ズリする事で表面の繊維が壊れ
余分な水分が抜けて味の浸透も良くなります。

青くささが消えて美味しくなる効果が期待できるので
ぜひ一度お試しください♪

〈アクの抜き方〉
①まな板に塩をふり、キュウリを板ずりします。
②手でキュウリを持ち、全体を塩でまんべんなくこすり、水で塩を洗い流します。
③キュウリの先端を少し切り落とします。両側切り落とします。
④キュウリの断面を2分程度こすります。
⑤反対側も同じようにこすります。
⑥水で洗い直して終了！

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