簡単ガトーショコラ ふんわりかるい食感
見た目によらずふんわりかるい食感でいくらでも食べれてしまいそうなガトーショコラです。
甘さも控えめなのでついつい手が伸びてしまいます。
【材料】15cm丸型1つ
チョコレート60g
無塩バター40g
牛乳30g
卵2個
三温糖50g
薄力粉15g
ココアパウダー15g
【作り方】
1チョコレート無塩バター牛乳を湯煎で溶かす
2卵黄と三温糖の半量を白くもったりするまで混ぜる
32のボールに溶かしたチョコレート無塩バター牛乳を混ぜる
4薄力粉ココアパウダーを振り入れて混ぜる
5別のボールに卵白を入れ残りの砂糖を3回に分けて加えて泡立てる、ツヤのあるしっかりしたメレンゲを作る
6卵黄にメレンゲ3分の1を加えて泡だて器でよく混ぜる
7残りのメレンゲを加えて混ぜる
8型に流し入れ160℃に予熱したオーブンで35分焼く