甘酒プリン 田北調理師専門学校 管理栄養士 モリタ先生
くださいん ええええええええええええ 選んではですね昨日ツクッター 甘酒を使うの提供はもっ ぜですね 簡単な安定サートっていうからーーーん 甘酒がスムーズです 古いん ティラミスぐるっと言います されたものはちょっと作っていきたいとおもいます それではですねまずスクリーンからこそ 思います くなりシンプルです a 甘酒のですねパパさを引き立たせるようなイメージで作って います 今日のヴー フェリー具材ではこの4つです 4つというかまぁ3つですね こちらが甘酒です 滑らかなまぁクリーン うかいいので甘酒をですね美樹さん 受けています 400g です そして少しですね国をつけたいので生クリームをですね 用意してます200ですね そして 猫の 粉末のゼラチンですねこれがこの重量に 擬態の授業に対して2% 用意しています [音楽] この水はですね このゼラチに対し体今度倍の水で ゼラチンいいをまふやかしていきます [音楽] まずですね これを ん松はですね ています 粉末を 液体の方に入れます よくですね間違うというか水をですねこう この中に入れてしまうんですがそうするとまぁダマになります なので擬態の方に こう粉末をですねいるようにしましょう そして 15分ほどですねおいたものがこちらになります ねえね 今ですねあのこういう膨潤させなくてもいいって言う ですねゼラチンもまぁ出ていますそのゼラチンにあったものをですね 下処理してください それではですね こちらの生クリーム 少しにかけていきます ていません ん [音楽] ええええええ ゼラチンが溶ける程度でいいので ブツブツですね沸騰させなくていいです まあ そして こちらのですねゼラチンは 温度が高すぎるとかたまらないのでまぁだいたい40度ぐらいですかね 目安にしてみてください あった 今日はまあ生クリームで行ったんですが 牛乳で6ですね全然できます ゼラチンで固めていくので火を入れないので 簡単ですね ん ちょっとですね 焦げないん いきません このですね多分鍋肌がですねこういうふうに ちょっとですね物となってきたらもう ok だと思います [音楽] お風呂ぐらいですね そしてこちらのゼラチン入れていきます [音楽] こんな感じになってます こちらをクリック tj 今日は2%で行ったんですがお好みで れていただいても構いません2%だと固まります dea いろんなパーセントがあるのでまぁ自分のお好みでですね試してみてください もうですね 01 e の塊がなくなってきています 今も寝ないですね 気になる人はですねあのー をしていただいても構いませんが こうすることで少しツヤが出ますねっ 普通にまあ冷やして そのままですね入れるのもいいんですが少しですね冷えてくるとツヤが出てきます そこにいいですね 持っています てい ちょっと冷えたのでこの時入れます この雨月は2回施しています ええええええ のでは ねもう混ぜるっ これだけです 上からですねフルーツのソースをかけるのでまぁ不倫自体はそこまでまあまあ来なくて いいと思います 自然の甘さを召し上がっていただければいいんじゃないかなと思います もしもっと甘くしたいという人がいればまあ粗糖を得てみてください だいたいまあ隠しし10ml の中に今 6個以上ができますので結構している家タイ語も えっ入れた湯に入れて あとはもう一足だけです 冷蔵庫でですね デイ東蝦夷 冷凍後に最初にいる曲とまたたまらないかもしれん 冷蔵庫船3時間ほど冷やして 伊藤多分方もあると思います ではですねウェズリーちょっと入れて などで様子を見てみましょう はいそれではですね時間を立ちまして free 方までますんでー これで完成なんですがおっ 今日はソースを3種類用意していました これがミックスベリーのソースと内側マンド ですね ので一応私のすすめへのみたらしそうです これで完成ですで好きなそうそう負けていただいてもいいですが最初はバーン 0状態ねまぁ召し上がっていただくのがばいいかなと思います それでは 試食していただきましょう どうぞ ん これ ん なぜくれるカラー [音楽] 新しいにしてるかなてありますけどね ぞ死二塁どうぞ位 あっでもこのまま先に人と者が入ってからそうですねっ [音楽] me [音楽] しません ミックスベリーする [音楽] 持ったルースのん になりましたよ 美味しいもと思っ ちょっと甘じょっぱくて me うまく全然 使われます 特微生ゲームシーン 動け 蔵でます さわやかになりましたんです ます北西になるぞ もっと僧2 ほんとおいしいよ輝くん 往復.どっ 遠慮なんかん
自家製甘酒を使って、人工甘味料や砂糖を一切使わずに、トロトロの甘酒プリンを作ってみました。
甘酒の作り方は⇒ https://youtu.be/n2z1jT-ibBI
詳しくはwebから⇒ http://takita.ac.jp
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・調理師科2年制(専門士取得)・調理師科1年制
卒業と同時に調理師免許取得
・製菓衛生師コース(2年制併修、受験資格取得)
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県内外へ多数の学生を輩出し、卒業した後も一生涯のキャリアアップサポートを行っています！