NO-BAKE yogurt Cheesecake(Japanese Rare cheesecake-style )レアチーズ風ヨーグルトケーキ

NO-BAKE yogurt Cheesecake(Japanese Rare cheesecake-style )レアチーズ風ヨーグルトケーキ

クリームチーズが残っていたので、ヨーグルトと合わせて、2層のケーキを作ってみました。
クリームチーズにヨーグルトを合わせたレシピなので、さっぱりとした味わいです。
シリコン型は、可愛らしい模様も綺麗に出来るので、とても面白いです。
チョコレートやゼリーもとても綺麗にできます。
好きなシリコン型を見つけて、是非作ってみてください。
※冒頭のバターとあるのは、クリームチーズの間違いです、アノテーションで訂正を入れていますが、スマホだと表示されないようで、すみません。

【材料】

直径5cm×3cmのシリコン型6個分

クリームチーズ　80g
グラニュー糖　50g
プレーンヨーグルト　50g

粉ゼラチン　5g
水　大さじ2

生クリーム　大さじ2
ブルーベリー　50g
(缶詰か冷凍でok)

食紅ピンク

【作り方】

●下準備
クリームチーズは、室温で柔らかくしておきます。
粉ゼラチンは水でふやかしておきます。

①ボウルにクリームチーズを入れて、グラニュー糖を加えて
よく混ぜ、ヨーグルトを加えて、更に良く混ぜます。

②生クリームは8分立てにしておきます。

③水でふやかしておいたゼラチンをレンジにかけて溶かしておきます。
（600wで20秒ほど）
このゼラチンに①のクリームチーズを少量加えて、よく混ぜて
再びボウルに戻して、全体をよく混ぜ合わせます。

④ここに、生クリームを加えて、良く混ぜます。

⑤シリコン型の2/3まで、クリームチーズを流し入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。

⑥残ったクリームチーズに、ブルーベリーを加えて、混ぜておきます。

⑦⑤のクリームチーズが固まったら、そこに、ブルベリー入りのクリームチーズを流し入れます。

⑧再び、冷蔵庫で冷やし固めれば、出来上がりです。

●memo

・クリームチーズに冷えた生クリームを加えると、ゼラチンが固まって
扱いにくくなるので、型に流す前に、扱いやすい硬さに、湯煎にかけて、
調整してください。

・型から外しにくいときは、湯煎にさっとつけてからだと簡単に型出し出来ます。

ここまで、長いレシピに目を通して頂きましてどうもありがとうございました。

ｻﾝｷｭｩ♪(o￣∇￣)/