【SNSで大バズり】持てないくらいフワフワの超リッチな生チョコ食パン

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【材料】1斤型（内寸約188(179)×99(93)×h105mm）

◆生地
* 強力粉　　　　　　　　　　　250g
※約半分ずつ２つのボウルに分けておくとイーストがしっかり溶けて失敗しにくいです

［ボウル①］
・砂糖　　　　　　　　　　　　　25g
・ドライイースト　　　　　　　　4g
・ハチミツ　　　　　　　　　　　10g
・全卵（MLサイズ）　　　　　　　1個
・牛乳（35度程度に温めたもの）　150g
※牛乳は500W30〜40秒温めて使用

［ボウル②］
・強力粉　　　　　　　　　　　　半分
・塩　　　　　　　　　　　　　　4g
・ココアパウダー　　　　　　　　8g

［後入れ］
・バター　　　　　　　　　　　　40g

◆フィリング
くるみ　　　　　　　　　　　　50g（大きいものは手で砕いておく）

◆生チョコ（ガナッシュ）
・チョコレート　　　　　　　　　120g
・牛乳　　　　　　　　　　　　　40g

※牛乳を生クリームに変えるとより濃厚な生チョコになります。
その際は生クリームを60gに変更。

【目次】
0:00 オープニング
0:11 自己紹介
0:14 ガナッシュ作り
0:40 計量
2:41 捏ねる
4:25 1次発酵
5:06 分割
6:12 成形
8:19 2次発酵・焼成
8:51 焼き上がり

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◆１斤型
アルタイトのフッ素樹脂コーティングされた1斤型です！
型離れもよく、焼き色も綺麗につきます🍞
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YouTubeを始めたばかりで不慣れな点や、
分かりづらい場面もあるかとは思いますが、

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