ASMR 濃厚Wチーズバスクチーズケーキ Rich Basque cheese cake recipe

ASMR 濃厚Wチーズバスクチーズケーキ Rich Basque cheese cake recipe

#ASMR #バスクチーズケーキ #バスチー
濃厚Wチーズバスクチーズケーキの作り方
Basque cheese cake

クリームチーズ　200g
マスカルポーネ　100g
全卵　2個
卵黄　1個
きび糖　90g
薄力粉　10g
生クリーム 200ml

二種のチーズを常温で柔らかくします。
クリーム状に練って、きび糖を加えて混ぜます。
卵を溶いて、数回に分けてチーズに加えます。
生クリーム、薄力粉の順に混ぜて、泡立たないように、ゆっくり混ぜ合わせます。

21cm型に、クッキングシートをクシャクシャにして、敷き詰めます。

230度で40分焼きます。
焼けたら、荒熱を取って一晩冷やしたら完成です。
Basque cheese cake

200g cream cheese
Muscarpone 100g
2eggs＆1 egg yolk
90g of cane sugar
10g cake flour
200ml fresh cream

Soften the two types of cheese at room temperature.
Stir like cream, add cane sugar and stir.
Mix the eggs and add them to the cheese several times.
Mix fresh cream, then light flour, and mix slowly so as not to bubble.

Crash the cooking sheet into a mold and lay it down.

Bake at 230℃/446F for 40 min
Take rough heat.Chill overnight in the refrigerator

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使用機材
Panasonic Lumix G8
Nokton 25mm f0.95
Tascam DR-40X
Rode NT4