米粉で作るとろとろバスクチーズケーキ

米粉で作るとろとろバスクチーズケーキ

米粉とクリームチーズで作るバスクーズケーキです。
焼きすぎに気をつけたらとろとろの美味しいチーズケーキになりますよ。
混ぜて焼くだけなのでお菓子を初めて作る方にもおすすめです。
小麦が食べられない方もぜひ作ってみてください。

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調理時間 : 30分
【材料】12cm 丸型
クリームチーズ 200g
きび砂糖 50g
卵(室温) 2個
生クリーム 180ml
米粉(ミズホチカラ) 12g

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【作り方】
①クリームチーズが冷たい場合は電子レンジ600wで30-40秒温めてボウルに入れて泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。

②きび砂糖を加えて良く混ぜる。

③溶きほぐした卵を2回に分けて加えて良く混ぜる。

④生クリームを加えてよく混ぜる。

⑤米粉を加えてよく混ぜまる。

⑥ロールペーパーを水に漬けて、軽く絞ってケーキ型に敷いて生地を流しこんで250℃に予熱したオーブンで21-23分焼く。

⑦あら熱が取れたらサランラップをして冷蔵庫で一晩冷やす。

⑧型から取り出して切り分けます。

※ケーキを切る時はお湯でナイフを40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフを綺麗に拭いてから切ってください。

【ポイント】
・米粉はムラがないようにしっかりと混ぜてください。
・冷蔵庫から出して冷たいものを食べても、電子レンジで約10-20秒温めて食べても美味しいですよ。

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