オーブンなしで作る濃厚な【本場のいちごのショートケーキ】

オーブンなしで作る濃厚な【本場のいちごのショートケーキ】

持っ r 4ds 痩せに気づかれて当然ですはい今日 s ねー オーブンを使わずに牛乳パックを使ってイチゴのショートケーキを作っていきたいと おもいます ショートケーキといって申すポンチ徒歩1クリームは使いません かなりアレンジを加えていますがショートケーキの本場イギリスのビスケットと一部を 使って作る方法でやっていきたいと思いますショートケーキは約450年もの歴史が ありますめちゃくちゃ長くて驚きですよ 今回のレシピは 日本人から見たらどちらかと言えばチーズケーキあってなると思いますがそこはご愛嬌 で はいそれで早速作ってみましょうそれではまず牛乳パックをくりぬいててビーム形を 作っていきます しっかり牛乳パックを洗ってから清潔なカッターでカットしていきます 開けた方を上にしてからカットします ね んだな いいんじゃない ええええええ tan 靴 中の水分をしっかり拭き取っていきます 4日 ています そして牛乳パックの中が長方形になるように頭の部分を折り曲げてマスキングテープで 固定していきます ん ん いいん それでは自家製テリーヌ型の感性になります それでは求むを作っていきます ビスケットを細かく砕いていきます バッハ はぁ 次にバターをレンジで溶かして砕いたビスケットの中に加えて混ぜていきます dea 光混ざりましたら自家製てビール方に移していきます 豪雨等で平らにならしてスプーンでギュッキュート押し付けて固めていきます 特に端っこの部分は崩れやすいのでしっかり押し付けて固めてください tee ええええええ 牛乳パックが若干膨らんで丸みを帯びているのでマスキングテープを使ってまっすぐに していきます 牛乳パックをまっすぐにしておくことによって最終的にケーキの形がよくなります それではラップをして冷蔵庫で冷やし固めていきます ええええええ チーズ生地を作っていきますクリームチーズは常温に戻しておいてください def 表面がなめらかになるまで釣り混ぜていきます 次に水をレンジで温めて 粉ゼラチンを経て溶かしていきます me car me ゼラチームオーターをチーズ生地の方に移して素早く混ぜていきますぜ拉致を入れたら 冷えたら固まるので素早く混ぜることによってダマができにくくなります ん [音楽] 最後にチーズ生地起こして完全に玉を取り除いて滑らかにしていきます me 腰下ゴムを使って古式の裏のチーズ騎乗とスト玉が入る可能性がありますので 大 ウエラを1階からって裏の生地を落としてあげます 完全に入荷してなめらかになりましたら自家製テリーヌ型に移していきます ええええええ [音楽] ちょっと高めかなチーズ生地を流してあげることによって貴方がなくなりやすくなり ます チーズ生地が退席を多く占めているので 河野形作りは景気そのものの形を左右するので重要ポイントなりますマスキングテープ を使って牛乳パックが丸みを帯びないように にまっすぐに固定しますそして軽く空気抜きをしてラップをして冷蔵庫冷やし固めてい ます me car ええええええ 続きまして苺のジュレを作っていきます ええええええ 新かけて周りがふつふつしたら火を止めて粉ゼラチンを入れて混ぜながら溶かしていき ます バッハ そうしましたらダマにならないように越していきます ちょっとした差に思えますが一回一回道具をこまめに洗ったりとかきちんと混ぜたり することは最高の料理を作る上でとても大切になってきます 企画袋の形にトッピング用で10例を別に移しておきます 全部マスキングテープを外してしまうと端っこに隙間ができてその隙間に中でが 入り込んでしまう可能性がありますのでご注意ください 10例を移しましたらチーズ生地の冷たさで接地面から固まっていくので素早く全体的 に傾けて均等に伸ばしていきます ラップをして冷蔵庫で冷やし固めていきます 自家製絞り袋を作りますビラビラの部分をカットして先端を少しカットすれば 出来上がりです 続きましてグラサージュホワイトショコラを作っていきます [拍手] ています 粉ゼラチンを入れてしっかり混ざりましたら そして玉を取り除いてあげて滑らかにしていきます グラサージュホワイトショコラを氷水で冷やしながら濃度をつけていきます ここは冷やし過ぎたら硬くなりすぎるので見極めが必要になります 外側から冷えて固まってくるのでダマにならないように常に混ぜながら濃度をつけて いきます これだとまだ者はすぎですね 軽く持ったりして軽く8の字を書けるようになったら ok です もしグラス味ホワイトショコラが固くなりすぎたらカルティ戦にかけて混ぜながら 溶かして調整してみてください 型から外してグラサージュホワイトショコラをポーティングしていきます [音楽] 形が綺麗になるように1回1回スパチュラを拭いてあげます もうシンプルにこれだけで十分な商品になりますねぇ [音楽] ana グラサージュホワイトショコラをコーティングするときは無理に伸ばさないようにして ください あくまでもグラサージュホワイトショコラの重力で伸びるのを待つことによって表面に 艶が出てきれいになります 最後に表明部を軽くすぱちゅらーでなめらかにしてあげます ラップをせずにそのまま冷蔵庫で冷やし固めていきます へいへい はぁ ん グラサージュホワイトショコラのあまりは牛乳温めてそこにグラサージュホワイト ショコラを入れてホットショコラとして活用することができます 最後に日号の樹齢をトッピングしていきます ここはお好みでどうぞ これを見てなぜかもののけ姫を思い出しちゃいました 最後にうち5の充電を冷蔵庫で冷やし固めていきます dea dea ええええええ ケーキをカットするときはガスバーナーかお湯で包丁を温めてあげると断面がきれいに なります [音楽] ケーキをカットするために包丁を版てあげてください 思う それでは完成でございます ええええ いや美味しそう いただきますいやーもうバイバイな感じでめちゃくちゃ美味しそうですねー うまそう 問目じゃくちゃ惜しいですいやを生んわー いやもうねぇ江南総理もこうねしたのボトム生地と真ん中なチーズ生地その上のいちご のジュエットそして周りにコーティングされた グラサージュホワイトショコラこれらが口で合わさって最高の ハーモ new から出ます いやーこれねーめっちゃくちゃおすすめですもう是非作ってみて下さい なんだこれやばいわありがとうございます この音一ゴロ樹齢のまたアクセントがまたね軽く酸味が加わっても最高ですねはいそれ ではね 今日コード輸入パックでつく15のショー時これに 合わせて今日もの様な用意しています牛乳販売 あう女チャリンコ aware これと を最後の一口っていうのを悲しくて悲しくて もうね信じられないぐらい前ですぜひみなさんにも食べていただきたいです いやー また一つこれで最高のもの生み出してしまいましたね いやー惜しかった 5小さめ車 カエサルでは牛乳パックで作る苺のショートケーキ いかがだったでしょうか今回は牛乳パックを使って本格的なデザートを作ってみました また今回のれ市民はジャムとか水気と上手く使っているので再現しやすいレシピになっ ているんじゃないかなというふうに思いますこのレシピみたいに何村重ねて デザートを作る時は一つ一つの調理防泥を最適な調理法であいつ何層もある食材を全部 一緒に口に入れた時に美味しくなるようにバランスを考え必要性があるので難易度が 上がります でも安心してくださいこれからも皆さんの代わりに僕がぬっ 回も試作を繰り返してそして失敗して出来上がった 最高の一辺だけを僕の頃動画にアップロックするようにする この動画は良い祝典独立するために必要な情報や知識 僕が実際に何回も試作を繰り返して駅上がっだ 最高のでし 日だけ6を誰にでもわかりやすいように発信しています絶対にそうはさせません 是非是非チャンネル登録よろしくお願いします業務を試聴ありがとうございました ロリーアナ玉ねぎが目に染みる感覚がわからなくなってくる 入った male ええええええ [音楽] ran tan dee me

■牛乳パックで作るいちごのショートケーキ■

★ボトム★
・ビスケット　１００g
・無塩バター　４０g

★チーズケーキ生地★
・クリームチーズ　２００g
・無糖ヨーグルト　３０g
・グラニュー糖　３５g
・ハチミツ　２０g
・水　５０g
・粉ゼラチン　５g
・生クリーム　１００g

★いちごのジュレ★
・いちごのジャム　１３０g
・粉ゼラチン　８g

★グラサージュホワイトショコラ★
・ホワイトチョコ　１５０g
・牛乳　９０g
・生クリーム　６０g
・水飴　２０g
・粉ゼラチン　５g

★用意する物★
・牛乳パック（１リットル）　１本
・マスキングテープ　１個

★岩野上幸生のチャンネル登録はこちら★
https://www.youtube.com/channel/UC_IE1NN9hk4eJbGbad-4LGg

★岩野上幸生の新チャンネル登録はこちら★
https://www.youtube.com/channel/UCnOz57KkTdCKo2kDyvEu_IA/

#いちごのショートケーキ #牛乳パックデザート #本場

初めまして。岩野上 幸生（いわのうえ こうせい）と言います。1985年生まれの34歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳で東京で独立して４店舗展開。１０年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴18年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。

★このチャンネルのコンセプト★
飲食店を開業できるようになるぐらいのノウハウ（料理、経営手法など）を10年間飲食店を経営している僕が直接、動画でレクチャー致します。

★ターゲット★
将来、独立して飲食店を開業したい人。料理に興味ある人。経営に興味ある人。（もちろんそれ以外の方も大歓迎です）

★内容★
料理動画、経営手法、経営に関する数字動画など、将来独立して飲食店を持ちたい人に、役立つ情報やノウハウを発信しています。まかないや簡単レシピなどもあります。

【動画スケジュール】

☆動画投稿目標時間１９時☆

火曜日、金曜日、土曜日に動画投稿します。

※その日の予定などによって時間と曜日が変更する場合があります♡

⬛︎お仕事のご依頼はこちらへお願い致します⬛︎
kuubojapanservice@gmail.com

☆プレゼント、お手紙などの宛先はこちらです☆
（生物、冷蔵便はお受け取りができません）
165−0034
東京都中野区野方5−28−7 彩燈ビル2F
「くいどころ酒場　活　岩野上 幸生」宛

★岩野上幸生のTwitter
https://twitter.com/KOUSEI26578627?lang=ja

★岩野上幸生のInstagram
https://www.instagram.com/kouseiiwanoue/

▶️使用音源
Track: Daniel Rosty & Sash_S – See The Stars
Link: https://youtu.be/7wYu7pTBM5A