５きげんクッキング ～シナモンとクルミのクッキー～
金元クッキングです今日の先生ご紹介し ます今日の先生はパティスリーカノンの 下坂先生ですよろしくお願いします よろしくお願いしますそしてアシスタント にはさんついていますよ今日もよろしくお 願いしますはいお願いしますいい笑顔だ はいはいそれでは今日作るメニュー完成品 こちらになり ます今日は金曜日お菓子を作ろうという ことでシナモンとくるみのクッキーを教え ていただきますおおこれクッキーなんです ねうん美味しそうですねでは早速先生お 願いしますお願いしますはいでは作って いきますはいじゃ一緒にやっていき ましょうかはいお願いしますじゃまず バターですねはいこちらにあります 柔らかめのバター今日用意してますはい はいマヨネーズ上にと書いてありますけど どうしたらマヨネーズ上になそうですね あのもし部屋の中が質問温暖かければあの そのままあの質問の中で出しといて いただければ30分ぐらいで柔らかくなる と思いますしもしあの部屋寒いよってこと であればちょっと電子レンジですね溶け ないようにあの柔らかい状態うんですね何 秒かかけて出してみてみたいな感じ 繰り返して柔らかくしてもらえればいい ですね液体までにはならないそうです 溶かさないで欲しいですね今回ははい食感 変わっちゃいますのではいはいではこちら の柔らかいバターに粉砂糖ですね今日は 砂糖粉砂糖使っていきますはいこれは他の お砂糖とかでもいいんですかあはい もちろんあのグラニュー糖とか上白灯でも できますのでまただ粉砂糖のが混ざり やすいは混ざりやすいですねはい早でも 混ぜやすいというこ砂糖でね すり込むようすり込むすり混ぜるような 感じですねこういう感じですちょっと泡立 だとこのと待ってしまったりする可能性 ありますのでゴンベではい丁寧にすり混ぜ てもらえればいいと思いますねはいで次 ですねはいこの砂糖が混ざってくれば くるみですね今日ローストして刻んだもの 用意してますこれも入れていきますその ぐらい細かくて結構そのきいいですねうん ただ今日細かく丸めて細かくていうか 小さく丸めていきますのであんまり大きい とくるみだけが結構ゴツゴツうんしまい ますのではいはいなるほどはいじゃはい くるみもこんな感じで混ざりましたので 最後薄力粉はい振ったものですねここに シナモンパウダーも入ってますはいあ塩は あの先ほど粉里の中に入ってましたので はいでこれ薄引ことシナモンパウダーです ね合わせたもの入れていき ますはいこれもざっくりざっくりですね すり混ぜていきます最後まとめるはいこう やってくっついてしまった場合とかどうし たらいですそうですねこういう場合はあの 縁のとこちょっともらてでまた釣りませる よ感じな 発 れそうですけどいいですよいいですよ 大丈夫ですよちょっと粉が多いのではい はいこだけ消えてくるまで少しあの混ぜる 回数多いですけども はいある程度まとまってくればこのカード でまとめていきましょうか じゃあはいいいですねはいつも普段は本当 に料理はまねまだされないですもんね あんまりあの実はするあかお菓のはないで そうそういうことねそういうことだとま ますからそうなんですよね難し先生ヘルプ ではいである程度うんふんまとまってき たらですねこのはカードでもうちょっと あと手とかも使ってもらっていいですそう だねこのこのカーブをうまく利用してね 持ち上げながらであとはカードでもはい いいですの でカードでいっちゃうとまとめていく感じ ですなるほどちょっと押しおどんどん まとまってきましたねでも結構なんだろ 粉気がまだあるそうですけどうんこの ぐらいでいいあとはあの手でまとめていき ましょうこうぎゅっと握っていけばはい こう固まりますのであほんと だおあ本当ですね毛が多いのかと思ったん ですけどギュって握るとどんどんまとまっ てきますね へえよいしょですねそんなもんでマ固まっ てきたらマにしていいき ましょうとっても簡単ですねはいもうこう 生地がまとまってしまえばもうこれで 出来上がりになりますのでほしっかり まとまりましたねうんはいあとはこれを もう分割していきますね今日ははい大体 これで8等分ぐらいになると思いますので ま今日半分ぐらい4つにこの15gって いうのは今日の分量で作ると分と大体15 ってことです今日の分量ではいえっと 15gぐらいになりますねはいじゃあです ですねこれを丸めてもらっていいですか 軽くはい丸めると丸めるはいまん丸でいい んですかいいですいいです はいはは丸いはい丸ああ素晴らしいねきれ 素晴らし丸く置いてもらってでオーブンで 焼いていきますねベーキングペーパー クッキングシートシーた上に置いて 160°のオーブンで大体40分ぐらい ですねこんがり焼き色がつくまで焼いて いきますはいこっから ねやで焼けたものがそちらになります ボールは使えないはいで今日はですねこの クッキに粉砂糖を仕上げにまぶしていき ますはいはいで今日はこういったような はいえフリーザーバッグですかねこういっ たものに入れてまぶしていきますじゃ2つ いきましょうはいはいそうすると周りに 飛びませんのではいいいですねなるほど すごく簡単です ねしっかり表面におなんかどんど気つて ますねはい真白になったはいじゃあいい ですかねすましたかねはいはいよいしょし たらはいた余分な粉砂糖 をはいちょっと払っていただいてであもお 皿に乗せてうわあはいいやなんか大福 みたいなんですけど本当にでもこれ クッキーでねね美味しそうですねおしい うんはいでこれで出来上がりになります はい完成ですね美味しそうですでははい 材料こちらです はい今回はシナモンとくるみのクッキーを 作りましたえバター45g粉砂糖15g塩 1つまみくるみ20g薄力粉60g シナモンパウダーは小さじ1/2で仕上げ の粉砂糖は適量ですえ材料レシピはホーム ページまたはテレリンクに掲載しています なお今日のクッキングの内容は放送終了後 情報サイトテレいやでもご覧いただけ ますはいではいただきますはいいただき ます可愛らしいこれ手でいっちゃっていい ですかね手でいただきましょうあなんか あったかいうんいただき ますうんうん うんサクサクした食感が多いうんうん サクサク美味しいね周りのやっぱ優しい甘 さうんうんあとかなり結構香ばしさもあっ てこれくるみのねはいそうですねくるみも ですしあとしっかり焼くってこともはい 香ばしさが出ると思いますしうんうん ナッツのこの香りがくみかの香りがふーっ と広がってそうですね美味しいねやっぱり この温かい飲み物とも相性がいいですね そうテタイムにはぴったりうん夏に ぴったりうんねこうゴロッとくるみもね 少ししっかりつかもあるので食感も楽しみ ながら食べ進められますね確かサクサク だけじゃなくてくるみのねザクっというの もあってねいいですねあと丸い顔これはま の顔にも見えてきますすごい笑顔が見えて きましたうんなんかすごく愛情がね詰まっ てるなと思いありがとうございます ありがとうございますさあということで 来週月曜日のメニューですえテーマは ヘルシーなおつまみということでアサリと キノコのバポーレこれ虫料理を作ります 材料はあさりお好みのキノコニンニクをご 用意くださいさ今日の先生は下坂先生でし たおいしかったですごちそう様でした ありがとうございましたざ
#５きげんクッキング #テレビ岩手 #５きげんテレビ
今週のテーマは「金曜日は お菓子をつくろう」
「５きげんクッキング」は、毎週テーマに沿ったレシピを公開しているコーナーです。
★今回のVTRで紹介したレシピはこちら！
https://teleiwaya.tvi.jp/article/cooking_173164743112511
※2024年11月15日放送当時の情報です。
▼テレビ岩手の情報サイト「テレいわ屋」
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