『こんがり、とろ〜り』『簡単なのにうまい』『きのこ＆新じゃがいも』『絶品グラタン』トースターで作れます！

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うん。美味しい。キノコがいいっす。やっぱりちょっと大きめに切ってくれたマッシュルーム。 うん。やっぱチーズ山ほど削ると美味しいですね。 山ほど削って美味しいですね。うん。 うん。 こんにちは。オリーブオイルソムれの青池です。本日もご視聴いただきありがとうございます。 はい。今日のレシピは 今日はキノコとじゃがいもそしてツのトマトグラタンです。 あ、いいですね。もう信じが美味しい季節ですから。 そうです。信者がやっぱ美味しいですよね。もうちっちゃいあの濃いも信者が出ております。 よね。 そしてキノコはもうずっと美味しいですから。 はい。 食材はキノコたくさんです。そして新がパルミジャーのレッジャーのニンニク、パン粉、白ワイン、パッサータ、塩、胡椒ョ、オリーブオイル、シュレットチーズ、そしてツです。ということで、このチャンネルでは家庭で簡単にできるイタリア風レシピをご紹介しております。また公式 LINE で友達追加してたくとレシピ本 プレゼントしております。こちら登録お願いします。 [音楽] はい。それではまずじゃがいもです。美味しい。美味しいじゃがいも。え、今日は薄切りスライスします。もう新がなんで買うごといきます。トマトグラタンじと色初めてじゃん。 今日はね、あのトマトグラタンボスカエオーラ風でございます。 あ、なるほど。はい。あの、キノコと 砂、あるきこり風と言われるあの、イタリアにパスタソースがあるんですけど、今日はそれをモチーフにね、 で、新も入れてっていうそんなメニューです。炭水化物は信じと そうです。で、タンパク質はツさあ、じゃがいもね、信がスライスしております。もちろんあの大きいじゃがいいもでもオッケーです。たっぷりのじがいいもスライスしました。今日はね、え、スライスでちょっと薄くしてグラタに入れたいと思います。 よいしょ。はい、続いてマッシュルームカットします。この椅石きの部分だけ落としてで、汚れがあれば拭き取ってください。 1/2カットにします。 そうですね。キノコはなんか大きい方が美味しいすね。 ね、美味しいですよね。で、このキノコの旨味とじじゃがいもと、そしてツね、最高ですね。 健康的ですね。なんか 健康的です。キノコは超にいいんですよ。 はい。 超喝。キノコを食べとくともうこれだけで超できますから。 そしてオリーブオイルね、たっぷりかけていただくともう本当に健康的です。なのでもうマッシュルームもいいし舞いたけねんかあまりお値段上がってるイメージしないですね。はい。もう本当に経済的な素晴らしい食材です。はい、続いてしです。しもこの石付きの部分、ここの部分だけカットします。あとは、え、手で咲いていきましょう。 [音楽] さあ、そして舞茸です。舞茸はこのまま手 で咲きます。もうこれはお好みのキノコ 使ってください。他にもね、エリンギでも いいですし、平たでもいいですし、手に 入るキノコでたっぷりご意ください。続い てニンニクです。ニンニクはみじん切りに します。 さあ、オッケーですね。準備完了でござい ます。は、フライパンでダめていき ましょう。さあ、それではフライパンに オリーブオイルを大さじ1引いて、まずは キノコを炒めていきます。ニンニクは 後入れです。ニンニクはね、えっと、最初 に入れちゃうとちょっと焦げちゃうので、 キノコがある程度炒まってからニンニク 入れたいと思います。はい、いいですね。 オイルが止まりました。じゃあ、キノコを 焼いてきます。 はい。キノコはね、えっと、このが多分 1/3ぐらいになりますからね。旨味を 凝縮して焼きつけるように焼いていきます 。フライパンあまり動かさなくて大丈夫 です。さあ、一旦ここで1つまみのおしを しときます。はい。キノコからね、少し 水分を出していきましょう。 さあ、キノコが茶色く色づいてきました。 小さくなりました。 はい。傘が半分ぐらいになりましたね。このタイミングでまずはじゃがいも入ります。じゃもも火入れていきます。たっぷりのじゃがいも。 もうなんか珍しく生のじゃがいも。 [音楽] はい。もうあの薄切りなんで割とさっと火入っちゃいます。レンジかけてもいいんですけど固塊りじゃないんでね。一緒にこの中で加熱していも柔らかくしていきます。はい。オッケー。 さあ、そして先ほど刻んだニンニクもこの タイミングで入れます。はい 。今ね、グラタンの具材ですよね。具材を 炒めております 。じゃがいも5分ほどもう8割型。あ、 そう火が入りました。へえ。 はい。じゃあ、え、こっからツが入ります。ま、 1間分70g ぐらい入れてください。タンパク質もいただきましょう。 はい 。はい、オッケーです。それでは白ワ入れ ます。ちょっと旨味をね、こそぎ落とし たいと思います 。はい。それではここでパスターあります 。トマトグラターなんでね、パスタート 1瓶使います。瓶の中の余ったパスタ。 しっかりね、水入れて振ってあげましょう 。で、フライパンの中に入れます 。はい。では味を馴染ませるために約弱火 で5分だけ、え、煮込みます 。はい、5分経ちました。それではここ ちょっと味をつけたいと思います。え、 まだ塩してないですからね。さあ、1 つまみちょっとこう味見しながら塩加減は決めてください。もうこれだけでも美味しいんだけどね。さらにグラタにしますからね。今日はね、オーブンでチーズたっぷりかけて焼いていきたいと思います。ちょっと味見してみます。こちらかごときあ、キノコがね、マッシュルームがあんな大き方のがちっちゃくなってます。 本当よ。すごいね。 ねえ、本当旨味がだから全部このトマトソースに溶け出してるってことですね。 うん。美味しい。 このまま食べても美味しい。味も美味しく決まってます。うん。 じゃあこの耐熱容器に移していきます。 たっぷりですね。 はい。ここにね、あの、マカロニーとかペンネ入れてもいいすよね。 いいすね。 はい。そういう風にしてアレンジしていただいてもいいかと思います。すごいですね。山盛りじゃないですか? 山盛りですよ、これ。本当チーズ乗せるスペースなくなっちゃったわ、もう。いや、でも、でも大丈夫です。チーズ乗せられます。 はい。さあ、チーズ乗せます。シュレッドチーズです。チーズね、こぼれ落ちることないすから。そんな からね。大丈夫です。 こんな山盛り盛りにしなければね。 そうです。そうです。大丈夫です。 大丈夫です。 あとはね、我々は最後に削るっていう手段を持ってます。 そうなんすよ。はい。そしてパン粉です。パン粉があるとね、やっぱちょっとサクサク感が出ますからね。 そうすね。 はい。ちょっと乗せていただくとこのサクっとした食感がアクセントになってグラタンやっぱ美味しいです。 旨味をね、このパン粉がトマトソースの旨味を吸ってくれますしね。はい、パン粉も乗せました。で、え、最後です。チーズ削ります。仕上げにももちろん削りますけど、ここのタイミングでもちょっと削っときますよ。すごいなあ。 山盛り。 いや、こうやってうちでこうパルメンジャージのレッジャーノを削れるってことは世界中で削ってると思うんだけどうん。 うん。 それが全てパルミアのレッジャーの地方で作られてると思うとすごいね。 すごいよね。いや、それが日本まで届いてどこのスーパーに持ってんだからね。 すごい。そう。すごい話だよね。 いや、すごいよね。どんだけ作ってんだって。本ん当よ。 すごいよ。いや、世界中でいろんな工場で作れるって話じゃないからね。 すごい。そう。パルミちゃんのレちゃん名乗れんのはね、あのパルマとレッチだけですからね。だからこれに似たチーズはあってもでも日本でじゃあこの塊のチーズ買おうと思ったら大体パルミージャーのレチャードかグラのパナだもんね。 そうだね。すごいよね。すごいな。 本当すごいす。 それではオーブン200°よ熱したもの。もちろんオーブンターでも大丈夫です。え、チーズがトロっと届けるまで約 10分ぐらい加熱したいと思います。 はい。 オーブン通したのが本当早いね。じゃあね。 オブンしたのがあの早く溶けますよね。 なのでちょっとこう様子見ながら 我々ここにオーブンタがないのでオーブンに入れます。 はい。じゃあ10 [音楽] 分です。はい。様子見ながら行きましょう。え、ちょうど今見たら焼き色ついております。オーブンから出します。 10分かからずに焼き色つきましたね。 チーズも溶けて美味しそうです。う わあ、美味しそう。はい。これ、これ なんじゃこりゃ。 あの、中の具材は火入ってますからね。チーズが溶ければ完成です。さあ、仕上げますよ。 ここでもさらに削りたてのチーズをたっぷりかけます。 チーズグれた。まなく、もう皆さんもね、もう削りたくてたまんないと思います。削りたくてうずうずしてるでしょうね。多分ね。 うん。よそさんのじゃなくて、え、もう少すぐ待っていただいで。あとはお好みですが、ブラックペッパー引いていただきましょうか。 うん。いい香り。はい、完成です。 はーい。はい。ただきます。 はい、どうぞ。召し上がってください。 うーん。美味しい。 うん。美味しい。 いいっすね。爽やかなグラタン。 うん。 キノコがいいっす。やっぱりちょっと大きめに切ってくれたマッシュルーム。 うん。やっぱチーズ山ほど削ると美味しいですね。 山ほど削れて美味しいですね。 うん。 やっぱりこのスピードでこれだけ美味しくできるのは本当パスタのおかげですね。 パスタいいですね。本当もうすでにソースになってますもんね。 うん。どれだけでも食べれるね。 ね。本当。で、あとはチーズで調整ね。こうちょっと重さはチーズで調整。あの最後にかけるあのシレドチーズ量を増やすとかね。パルミジャーの削る量を増やすとか。うん。 大人はこれぐらいがちょうどいいかもしれない。 うん。 いや、軽くていいっす。このグラタ幸せですね。 幸せだわ。ああ、美味しかった。 最後までご視聴いただきありがとうございました。 この動画がいいと思った方はいいねボタン そしてチャンネル登録もお願いします。 また公式LINEで友達追加していただく とパスタ88のレシピをまとめたレシピも そして今日の動画のレシピをまとめた レシピシートをプレゼントしております。 こちらも合わせて登録お願いします。

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オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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食材（4人分）
・しめじ　1パック（石づきを取ってほぐす）
・まいたけ　1パック （手でほぐす）
・マッシュルーム　10個（半分に切る）
・じゃがいも　中サイズ2個（小サイズ8個）分（薄切り）
・ツナ　70g
・パッサータ　425ml（1本使い切り）
・にんにく　1片（みじん切り）
・オリーブオイル　大さじ1
・塩　小さじ1/2
・黒こしょう　少々
・白ワイン or 料理酒　大さじ2

仕上げ
・ピザ用チーズ or モッツァレラチーズ　適量
・パルミジャーノ・レッジャーノ　適量
・パン粉（サクサク感UP）　大さじ2

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