【大量生産】パリッとチョコにしっとり濃厚ブラウニーの絶品おばけブラウニー

【大量生産】パリッとチョコにしっとり濃厚ブラウニーの絶品おばけブラウニー

[音楽] [拍手] [音楽] こんばんは。毎日お菓子研究所研究員のは です。今回はハロウィンでプレゼントに ぴったりのお化けブラウニーを作っていき ます。材料を混ぜるだけで簡単に可愛いお 菓子が作れちゃうので是非最後までご覧 ください。まずは材料の準備から。卵は3 つ調温に出しておいてください。 グラニュ灯は80g測っておきます。普段 あまりお菓子作りをしない方は最初に材料 を全て測っておいた方が入れ忘れがないの で安心です。昔は洗い物を減らしたくて 測りながら作っていたんですがしょっちゅ 入れ忘れしてお菓子失敗したこと何度も あります。みんなはそういう経験あります か?次は粉類を同じポールに測っていき ます。薄力粉100gと準ココアを20g 。ココアにもいろんな種類があって、お 菓子作りでココアを使用する時は準コアを 使用してください。購入する際に裏の現在 両面にココアパウダーのみ書いてあるのが ジココアです。牛乳は60g測ります。 最後は無120gを測ります。 バターは上温に戻したものを使用して ください。 これで軽量は終了。ブラウニーを作って いきます。大きめのボールにバターと ブラックチョコレート4枚を割り入れて いきます。 [音楽] これを電子レンジで600W1分かけて いきます。 1分経ったらこんな感じ。 チョコレートが溶けるようにバターの熱が 全体に行き渡るように混ぜていきます。 まだちょっとチョコレートの塊があるので 電子レンジ10秒追加しました。みんなも 電子レンジでチョコレートを溶かす時は 焦げやすいので10秒ずつ様子を見ながら 温めて溶かしていってください。 チョコレートがしっかり溶けたところで グラニューを加えます。ここは グラニュー刀のじゃリジャリ感がなくなれ ばオッケー。 [音楽] 卵を3つ割り入れていきます。 卵は上温に戻しておいた方が分離しづらい です。このブラウニーレシピでは冷たい卵 を使用しても失敗することはありません。 [音楽] 卵を解いて混ぜ合わせます。 混ぜていくと質感がかなり変わり、 もったりとした感じになります。 こんな感じで艶も出てきました。 ここに牛乳を加えます。 牛乳を加える時に勢いよく混ぜると 飛び散っちゃうので気をつけて混ぜて ください。 [音楽] 先ほどよりもさらっとした生地に変わり ました。 軽量しておいた薄力粉とココアを一緒に 振っていきます。 粉が飛び散らないようにゆっくり 混ぜ合わせます。 こんな感じでダもない状態になったら次は ゴムベラに持ち替えて混ぜ合わせていき ます。ボールの底や側面に粉が残っている ことがあるので、最後はゴムベラを使って 丁寧に混ぜ合わせていきます。 [音楽] クッキングシートを引いた方に生地を 流し込んでいきます。 角には生地が入りづらいので入れ込み ながら表面も平に鳴らしていきます。 [音楽] 平にできたのでオーブンで焼いていきます 。 焼き上がったらなんとこんなお山になって しまいました。うわあ失敗かと思いつつ 冷ましたらこんなに平になりました。 ボコボコしている時はこんな感じで表面を 押してあげてください。生地が覚めたら 最後はデコレーション。ミルク チョコレートを2枚電子レンジにかけて 溶かしていきます。 チョコレートの塊がないことを確認して ブラウニーの表面に薄く伸ばしていきます 。 ブラウニーこのままでも美味しいんです けど、チョコレートを流すことで表面が パリッとしていい食感になってくれるん です。ちなみにこのブラウニー材料を混ぜ ていくだけで作れるのに生地しっとりして いてとっても濃厚なんです。学生の子はお 菓子のイベントの時って大量生産大変だと 思いますが、このブラウニーは大量生産に も向いています。チョコレートを伸ばせ たら、あにトッピングしていってください 。私はM&Mズを使用しました。カラフル なチョコレートが乗っていると、とっても ポップな感じで可愛くなります。 ビスケットを乗せても、または何も乗せ なくてもオッケー。一旦冷蔵庫に入れて チョコレートを固めます。固めたら今回は ハロウンっぽくお化けを描いていきます。 本当絵心なさすぎて下手くそなお化けなん ですけど、みんなは可愛いお化け描いて ください。M&Mズにも顔書いちゃいまし た。この目玉だけでめっちゃ可愛くなり ますね。 [音楽] これで完成です。チョコレートが固まる まで冷蔵庫で冷やします。 固まったので好きな大きさにカットして いきます。端っこは切り落として自分の 味みを作った人の特権ですね。 [音楽] 今回は正方形っぽくカットしていきます。 カットするとお化けがいるところといない ところできてしまうので、プレゼントで 渡したい方はカットすることを考えて絵を 描いていくのがいいと思います。もしくは カットした後にお化けを描くのもありです 。 [音楽] こんな風に切り取られたお化けも可愛い。 1ついただきます。 [音楽] 濃厚しっとりなブラウニーが最高に 美味しいです。是非ハロウィン作ってみて ください。 最後までご視聴ありがとうございます。 前岡県では作って欲しいお菓子、お菓子の 疑問や質問を募集しています。この チャンネルがいいなと思ったらグッド ボタン、チャンネル登録よろしくお願いし ます。ではまた次回お会いしましょう。

材料順番に混ぜて焼くだけ🍫しっとり濃厚なブラウニーを可愛くハロウィンバージョンに大変身✨
常温で持ち運びもできるのでプレゼントにも大量生産にもピッタリ🎁

#ブラウニー #ハロウィンレシピ #ハロウィンお菓子 #おばけ #簡単お菓子レシピ #まいおか研

✄ – – – – – – – – – – – –✄ – – – – – – – – – –

⋆⸜材料⸝⋆
🍫ブラックチョコ…4枚
🧈無塩バター…120g
🥣グラニュー糖…80g
🥚卵…３つ
🍼牛乳…60g
🤍薄力粉…100g
🤎ココア…20g

〜トッピング用〜
・ホワイトチョコペン
・ブラックチョコペン
・M&M’sチョコ