🍎とろ〜りキャラメルソースがけ！りんごキャラメルパウンドケーキ

しっとり生地に、香ばしいキャラメルりんご。
仕上げにたっぷりのキャラメルソースをかけて、
見た目も味もリッチな秋のパウンドケーキに仕上げました🍁

ほろ苦いキャラメル香る、優しい甘さのケーキです。
ぜひ焼きたての香りを楽しんでください☺️

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🍎材料（16×7×6cmパウンド型）

〈キャラメルりんご〉
• りんご … 1個（200gほど／1.5cm角にカット）
• 砂糖 … 30g
• バター … 10g

〈パウンド生地〉
• 無塩バター … 100g
• 砂糖 … 70g
• 卵 … 2個
• 薄力粉 … 100g
• ベーキングパウダー … 小さじ1/2

〈仕上げ用キャラメルソース〉
• 砂糖 … 40g
• 生クリーム … 大さじ1.5
• バター … 10g

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🍰作り方

① キャラメルりんご
鍋に砂糖を入れて中火で加熱。
琥珀色になったらバターを加え、1.5cm角に切ったりんごを入れる。
6〜7分ほど炒め、水分をしっかり飛ばす。

② パウンド生地
ボウルに柔らかくしたバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
溶いた卵を少しずつ加えながら混ぜ、キャラメルソースを加える。
薄力粉・ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

③ 焼く

170℃で約45分焼く。

④ 仕上げキャラメルソース
砂糖を鍋に入れ、中火でカラメル色になるまで加熱。
火を止め、生クリームとバターを加えて混ぜる。
少し冷ましてとろみがついたら、粗熱の取れたケーキにたっぷりかける🍮✨

⑤ 仕上げ
完全に冷めたらラップで包み、一晩置くとよりしっとり。

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📸オーブン：YMW-WT18J1使用

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