ハロウィンかぼちゃのバスクチーズケーキ🎃
👻recipe↓↓
ハロウィンに仮装はしないけどお菓子を作ったりかぼちゃを食べるという形で参加したいです🙃
ということでとろとろ濃厚なかぼちゃのチーズケーキを作りました☆*:.｡.
バスクチーズケーキは難しい工程なく気軽に作れます◎
さつまいもバージョンもYouTubeに載せてるよ😇
🎃かぼちゃのバスクチーズケーキ(直径12cm丸型1個分)
・かぼちゃ(正味) 150g
・水大さじ１
・クリームチーズ(常温) 100g
・グラニュー糖 65g
・卵(常温) 1個
・卵黄(常温) 1個
・生クリーム 115g
・コーンスターチ 6g
①一口大に切ったかぼちゃに水大さじ１を入れ、ラップをして600wのレンジで５分~加熱する
②マッシャーやフォークでかぼちゃを潰し、濾してなめらかにする
③ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまでゴムベラで混ぜる
④グラニュー糖を入れて混ぜる
⑤かぼちゃペーストを入れて泡立て器で混ぜる
⑥卵、卵黄を加えてよく混ぜる
⑦生クリームを加えて混ぜる
⑧コーンスターチをふるって入れ、均一になるまで混ぜる
⑨ぐしゃぐしゃに丸めて濡らし、よく絞ったクッキングシートを型に敷く
⑩生地を型に流し入れ、230℃に予熱したオーブンで20分焼く
※オーブンの上段、または中段にいれる
※ふるふるの状態が正解です◎これ以上は焼かないでください
11. 粗熱をとって冷蔵庫で一晩冷やす
#halloween #recipe #baking #sweets #homecafe #cooking #かぼちゃケーキ #バスクチーズケーキ #チーズケーキ #お菓子作り #レシピ #お菓子レシピ #おうちカフェ #料理 #暮らし #日常