パリッ、ふわっ、とろ〜り!一口で幸せになれる、最強の「ご褒美チョコパン」をおうちで作りませんか?
パリパリ食感のチョコとふわふわクリーム 。仕上げにクリームとお量を飾って たっぷりの贅沢な味わいです。 薄い膜ができるまでこねます。バター 30gを加え、さらにこねて手袋膜を作り ます。2倍の大きさになるまで一時発酵 生地を5等分にし丸めて休ませます。 休ませた生地を伸ばし端から巻いて 細長い形に整えます。表面に卵液を塗り ピーナッツをまぶします。2倍の大きさに なるまで虹発酵。175°で約18分焼き ます。 ナッツ入りのチョコをパンにかけます。 冷やして固めます。生クリーム300g。 固めに慌立てます。 缶の中央に切り込みを入れます。チョコ クリームをたっぷり絞り、チョコパウルや お料理で飾ったら完成です。 この食感たまらないと思ったらぜ非いいね 教えてくださいね。
ふわふわのパン生地に、ピーナッツ入りのパリパリチョコをコーティング。仕上げに濃厚なチョコクリームをたっぷり絞った、まさに「全部のせ」の贅沢な一品です。食感が何層にもなっていて、一口ごとに違う美味しさが押し寄せます。
一見難しそうに見えますが、パン作りの基本が詰まった楽しいレシピです。週末のブランチや、自分への特別なご褒美に、お店みたいな本格スイーツパンはいかがですか?
【材料:パン生地】
強力粉: 250g
ミルクパウダー: 20g
砂糖: 30g
塩: 2g
イースト: 3g
卵液: 50g
牛乳: 130g
無塩バター: 30g
トッピング: 卵液、砕いたピーナッツ
【材料:チョココーティング&クリーム】
コーティング用チョコレート (ナッツ入り): 適量
生クリーム: 300g
砂糖: 20g
溶かしたダークチョコレート: 50g
飾り: チョコパール、オレオなど
【作り方】
バター以外のパン生地材料を混ぜ、薄い膜ができるまでこねる。
バターを加え、さらに滑らかになるまでこねる(手袋膜)。
2倍の大きさになるまで一次発酵させる。
生地を5等分にし、丸めて15分休ませる。
生地を楕円形に伸ばし、端から巻いて細長い棒状にする。
表面に卵液を塗り、ピーナッツをまぶし、2倍の大きさになるまで二次発酵させる。
175℃に予熱したオーブンで約18分焼く。
冷めたパンに、ピーナッツ入りのチョコをかけて冷やし固める。
生クリーム、砂糖、溶かしチョコを固めに泡立て、チョコクリームを作る。
パンに切り込みを入れ、クリームを絞り、飾ったら完成!
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