【酒粕きな粉クリーム】濃厚で香ばしい美味しさ #腸活 #簡単レシピ

【酒粕きな粉クリーム】濃厚で香ばしい美味しさ #腸活 #簡単レシピ

酒粕と味噌のダブル発酵食品を使った濃厚クリーム。
芳醇な酒粕の香りと香ばしいきな粉の風味がよく合います。
パンやホットケーキ、蒸しパン、ふかしたさつまいもなどに塗ったり、豆乳や牛乳に溶かしてホットミルクにしても美味しいですよ。

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◆酒粕きな粉クリーム

【材料】作りやすい分量
酒粕（板粕）　60g
きな粉　大さじ3
熱湯　60ml
ハチミツ　大さじ3〜4
味噌　10g

※半量で作っても良いです

1）ボウルに常温に戻した酒粕をちぎって入れ、熱湯を加え、泡だて器でよく混ぜる。
2）残りの材料を加えなめらかになるまで混ぜる。
※冷蔵庫で1週間ほど保存可能。冷凍保存もできます。

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◆米粉蒸しパン
【材料】4個分
米粉　100g（共立食品 米の粉使用）
無調整豆乳　70g
米油　大さじ1
てんさい糖（好みの砂糖）　20g
ベーキングパウダー　5g
塩麹　小さじ1（なければ塩ひとつまみでもOK）

1）ボウルに無調整豆乳、米油を入れて泡だて器で混ぜる。
2）てんさい糖、塩麹を加えさらによく混ぜる。
3）米粉、ベーキングパウダーを加えてなめらかになるまで混ぜる。
4）型に4等分して流し入れ、蒸気が出た蒸し器やせいろに乗せフタをして強めの中火で12〜13分程蒸す。

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