バター不使用＆混ぜるだけ米粉パウンドケーキの作り方
[音楽] こんにちは。コメコフードマイスターの かナです。今日は混ぜるだけで簡単の 美味しいパウンドケーキの作り方を紹介し ていこうと思います。私は今回こういった アルミ型を使用するんですけど、普通にね 、100均で売ってる髪のパウンドケーキ 型とかでも全然作れますので、ちょっと 米メのパウンドケーキとか焼き菓子気に なって作ってみたいなとか思ってる方には 是非ぜひ今回のこのパウンドケーキ作って みて欲しいです。それではもう早速作って いきましょう。はい。それではまず卵。 お尻をお砂糖をボールに入れて混ぜ合わせ ます。 お砂糖のね、つぶつぶ感がなくなるまで よく混ぜるのがポイントです。多分こう つぶつぶ感がなくなってくるとトろりした 生地になります。で、もう1つポイントな のがパウンドケーキっていうのはふ割り 食感が1番重要になりますよね。なので ボールを少しこう傾けて空気を含ませる ように大きく混ぜてください。 お砂糖のね、ザラザラ感がなくなって 持ち上げた時にとろりした生地になりまし た。そしたらオイルを加えてまた混ぜます 。 で、さっきは空気を含ませるように大き くって言ったんですけどオイルを加えたら こういう風に浮いてて分離しちゃっている 状態なので切るように混ぜます。高速で横 に食感がね、悪くなってしまうので、もう ここは乳念にオイルを加えて入荷したこと によってもったり感が増しましたね。そし たら豆乳を加えます。 そしたらまた切るようにシャカシャカ。 [音楽] こんな感じで混ぜ合わせれたら最後粉め粉 と ベーキングパウダー加えて混ぜ合わせます 。これはね、ちょっと粉が飛びやすいので ぐるぐる [音楽] 米メはね、グルテンが入っていないから 米粉と違って混ぜすぎたらダメっていう ことがないのでも入念にちょっと心配だ なっていう場合はもうしっかり混ぜて しまって全然大丈夫です。私もね、結構 ぐるぐる混ぜます。しっかり混合わさって ないと食感とか味ができちゃって美味しさ がね、半減しちゃうので。 はい。こんな感じで艶っぽくがなくなった 生地になったら混ぜるの終わり。めっちゃ 簡単でしょ?もうこれで肩に入れます。 ここでお知らせです。概要欄にある公式 LINEを追加すると、今限定で有料級 コメコレシピ10個を特別にプレゼントし ています。お菓子からおかずまでどれも 最高に美味しいものをセレクトしています 。さらに公式LINEを追加してくれて いる方にコメコパンレッスンチケットも プレゼント中。これは無定期で開催して いる期間限定のイベントなので告知なく 終了してしまう場合があります。なので このチャンスを見逃してしまう前に是非 登録をしておいてくださいね。米美味しく 作れるポイントをすればこんな明体 フランスだって簡単にできちゃいますよ。 それでは動画の続きをお楽しみください。 じゃあ、型に流し入れます。 [音楽] ベラでね、なるべく生地が残らないように ボールに残った生地もしっかり使い切らな きゃっていう。夢パティ知ってる人います かね?夢色パティシエルっていうアニメで 貸野君が言ってたので、私もそれめっちゃ 大事だなと思って生地は無駄にしないよう にいつもゴムベラでね、こうこそぎ取って ます。 はい。こんな感じで型に生地が入れを入れ ました。で、そしたら最後表面にね、 プツプツした気が残ってしまっているので 、ちょっとトントンって落として中の 空気抜きをします。 それでこう表面に浮いてる気宝がなくなれ ばバッチ。 200°に夜熱したオーブンで180°を 35分焼いていきます。ここでちょっと ポイントなんですけど、ベーキングパウ ダーって生地と合わせてからなるべく早い うちに焼いちゃった方が膨らむ力っていう のがすごい強いんですね。だから生地肩に 入れ終えたと同時にオーブンにもうすぐ 入れれるっていうのがベストなタイミング です。なのでそこのタイミング見計って オーブンヨネ開始してください。 めちゃめちゃいい感じのふっくら感と 焼き色ですね。そうしたらすぐに肩から 出してしまいます。よいしょ。 暑い。暑い。皆さんは火傷に気をつけてね 。よいしょ。クッキングシートの外側だけ 外してで、そしたら5分くらいちょっと 粗熱を取ろうと思います。はい。5分ほど 粗熱が取れましたら米メ粉はね結構乾燥が 大なのでラップでしっかりと包みます。 あったかいうちにこう包むことで蒸定蒸気がね湿されてしっとりさつくことを抑えられます。気が入らないようにカブカのかはこうっちりしている状態の方がいいです。今から大体 40分熱を取ります。 40 分経って熱が取れたので今からライスをしていきます。 [音楽] めちゃめちゃ決め細かくてふわふわ。 ファウンドケーキ完成しました。それでは なんかちょっと一切で食べてみようかなっ て思います。いただきます。 うーん。これはもう本当にぜ非ぜひ皆さん に作ってもらいたいなっていう仕上がりに なってます。ここまで見てもらったら 分かる通り混ぜるだけだったでしょう。 今回はね、バターじゃなくってオイルを 使っているからバターをね、クリーム上に 戻したりとかそういう手間がなく本当に ただただシンプルに混ぜてワンボールで できるレシピとなっているので是非米メコ 初心者さんだったりとかもうそうじゃ なくってねパウンドケーキラバーさんとか コメコラバーさんにはめちゃめちゃ作って 欲しいなと思います。今回はインスタで アンケートを撮った時にプレンのね、 ベースの記事が見たいというリクエストが 1番多かったので、オーソドックスなこの プレーン生地を選ばしてもらったんです けど、ここにチョコチップ加えたりとか バナナちょっと切って入れてみたりしても 美味しいんじゃないかなと思うので、是非 ちょっと変わりだねとかもアクセントに プラスしてみてください。それでは今回も 最後まで見てくださってありがとうござい ました。それでは皆さんも良いコメコ ライフそう。 [音楽]
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