【モチモチ食感】中種法の食パンの作り方　How to make bread

【モチモチ食感】中種法の食パンの作り方　How to make bread

中種法の食パン
材料　１.5斤分
【中種】
・強力粉　　　　　　　　　　　　　２００ｇ
・インスタントドライイースト　　　　　４ｇ
・水　　　　　　　　　　　　　　　１５０ｇ

【本捏ね】
・強力粉　　　　　　　　　　　　　２００ｇ
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ
・ハチミツ　　　　　　　　　　　　　３０ｇ
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　６ｇ
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　１４０ｇ
・無塩バター　　　　　　　　　　　　３０ｇ
・中種　　　　　　　　　　　　　　　全量　　　　　
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