食材1つ【水切り不要、焼くだけ】“今まで食べた豆腐料理で一番ご飯とビールがすすむ！”とベタ褒めされた『ヤバいカリカリ豆腐』食費節約／おつまみ／ダイエット／高タンパク、低糖質、低脂質／弁当／飯テロ

食材1つ【水切り不要、焼くだけ】“今まで食べた豆腐料理で一番ご飯とビールがすすむ！”とベタ褒めされた『ヤバいカリカリ豆腐』食費節約／おつまみ／ダイエット／高タンパク、低糖質、低脂質／弁当／飯テロ

皆さんどうも。え、本日はこちらも豆腐で ございます。はい。こちらを使ってご飯も お酒も進むめちゃくちゃやばい豆腐料理 作っていこうかなと思います。もう食材は これのみでございます。これのみで、え、 ご飯とお酒が進むおかずけおつみになって ますので、是非皆さん作ってみてください 。じゃ、早速作っていきたいと思います。 まずはモ綿豆腐取り出します。そしたら モンドオフカットしていきます。 [音楽] え、6等分ぐらいかな。はい。こんな感じ の厚みになってればオッケー。はい。今回 は水切り必要ございません。はい。この ままいきます。はい。そしたらここに 米メ粉と片栗粉を半分ずつ入れます。適当 にこれ米メ粉です。 はい。で、これ 片栗粉したらよく混ぜます 。よく混ぜたら豆腐に豆腐をつけていき ます 。はい。けてな染ませとく 。あ。今回作るのはあの豆腐のかきなん ですけども本当にねみんなね嘘でしょって 思うかもしれないけどマジでウナギです から本当 にカーメンをパリッと焼いたウナギみたい なそんな 感じはいこんな感じでこれもけれれば完璧 でございます。あとは焼くだけでござい ます。こネぎも一応分量、これは分量です けど、乗せたい方は乗せてください。 色取りですね 。では焼いていきます 。本日も使う油米米油です。ほんな少し 多め でこの油が表面を覆うぐらいでオッケー です。これマジで美味しいんで皆さん作っ てみてください。このね、衣をね、この やっぱね、米メ粉と片栗り粉でね、やるね 、衣がマジで美味しいです。ちょっと あっまり待ちです。あとはもう表面にいい 焼き目がつけば全然オッケーでございます 。で、タレを作って軽く絡めて終わり。 はい。ではある程度あったまってきたら もうどんどん入れていっちゃいます 。うん。2回に分けて焼いていきます。 揚げ焼きだね 。多分片面12分だと思う。このね、 ちょっと付いてる。この下の方見るとね、 狐色になってくる。ですよ。そしたら ひっくり返しきかな 。いい感じ。ほら、こんな感じで もう両面こんな風に焼けたらもう一旦 取り出します 。こんな感じでね 。はい。そしたら余分の油だけあの 拭き取っちゃいます。そしたらタレ作り やっていきます。ビリン大さじ にお酒 も大さじに 醤油こちらも大さじ 2で砂糖大さじ 1 2ここ糖質押さえたい方はラカントで、 それから顎出し、こちらを大さじ位置 でそしたら熱します。これだけです 。アルコール飛ばしつつ少しとろみがつく まで寝します。強火で。少しとろみ出てき てかな?そしたらどんどん絡めていきます 。 [拍手] なんかどんどん水分少なくなってきたら中火ぐらいにして 飛びすぎないようにだけ。もうよく絡んちゃってるのからもう盛り付け用の皿に乗せちゃってください。 [音楽] あの、これちょっと焼きすぎかなと思うか もしれないんだけど、これはこれで 美味しいから。最終的にはこんな風にもう 全部汁がなくなるんでしたらもう火を止め てこんな感じでそしたらこの上 にお好みでブラックペッパーでお勧めは できれば自分で引くタイプの三照ですね。 そちらをかけて出来上がりでございます。 じゃあこちらで豆腐の焼き完成でござい ます。じゃあ早速ご飯とビールと一緒に 実食していきたいと思います。 [音楽] では早速実食していきたいと思います。ただきます。 いただきます。 最高だな。こ宵いも動画で見て絶対お酒があると最高ですよ。 ほぼみたいに見える。 ちょっと待って。下手くそな方じゃ。乾杯。 はい。 本体にけた。 どんどん食べて。 え、これ三振かけてくれてる。 もうかけてます。 すっげカリカリだ。だきます。びっくりするぐらいサクサクなんだけど。 うま。マジでうまい。 完璧だよ、このでも焼き方完璧だね、本当にカリカリよ。 うん。 にうまい。 あたもずっと三かけてもいい 。マジでウナぎだからすごいよ。 3 勝はマジで本当にみんな立てが本当おすすめ。 そうだね。 すごくない?これご飯合うって。 この甘辛い味つけとさ、この炭酸の風味があったらマジでウナぎなんだよ。 うん。あと食感だよね。そうだね。 このこれがちょうど あのパリッと焼いてくれた炭で焼いてくれ たようなさ、出ちゃってるんですよね。 俺はあんまりそのウナぎが得意じゃない からさ、こっちの方が全然好きなんだけど 。女子さん、今日すごいじゃん。今日 すごいカメラへのアピールが 。これ映りまくってるよね。多分ね。 ね、大 尻尾がギリギリ映ってないぐらいだけどすごい。今日はね、あの大丈夫かなと思ったけど、やっぱり 登ってきますね。こうちゃんが言ってた。このちょっとこんがり焼いてるのこっちやばいよ。 この色合いのやつやばいと思って 動画でたやつね。うん。 これ完璧な見た目焼きます。 こんだけ色が付いてるからさ。うん。タレ が多いからちょっとへってんのかと思っ たらこれもカリっカリじゃん 。すごいうま 。動画でも見た通りなんかのここの部分が さ焼きすぎかなと思うかもしれないけど 全然そんなことないからただ香ばしいだけ だよね。本当に焼きのウナギみたいなの皮 みたいな感じ。 こうちゃんがさっき言ってくれたけど、ウナぎが苦手な人は多分こっちのが好きなぐらいで うん。 一応こっちなんだよね。むくんのやっぱり俺らに向け すごい見られてる。あ、裏 すっごい。あかなんかある。 中を見。 ああ、一応一応アピール。あと本当にこれ三照かけて食べてほしい。全然変わるよね。 本当に?ということで、本日はですね、水切り不要でございます。ただ役だけでとっても簡単に作れる はい。 やばいカリカリ豆腐を作らせていただいたんですけども、ま、多分絶対に届いてると思う。こんだけタレつけたとしてもめっちゃカリカリなんすよね。の米メことやっぱ片栗粉のこブレンドさせたやつって めっちゃ美味しいんで。あと 後から気づいたけどそのカリカリの部分がなんかおかきみたいな感じ。本当そう。 香ばしい感じがして、それも美味しいなっていうのと、あと結構あの最後汁がなくなるまで焼いてるんだけど、それぐらい焼いた方の方がピザポテトのチーズがこの集まってる部分みたいな感じ分かるかな?あれ、あんな感じがしてちょっとあの当たりがあると嬉しいなみたいなああいう濃ういうところがあっておすすめかなっていう感じがします。あとこうちゃんがね、もう食べてくれてる通りもうねご飯がねんですよ。これ 豆腐なのに。 それもね、すごく個人的にはね、あの、喜んでもらえるんじゃないかなと。あとはもうたった 1 丁でもう十分なんお腹いっぱいになるんで、別にご飯がなくてもあのお腹いっぱいになるレシピになってるんじゃないかなと。あとはやっぱりお酒飲みさんにはもうこれだけでも十分 でやっぱね、ちょっとね、香りとね、パンチつけるだけで全く別の料理になるから是非ね、引き立てのこの参照をね、使ってほしいですね。あの、こんなのじゃなくて、 そうだね。 こんなのだとね、香りが足んないんすよ。 はい。ていう感じ。ま、でもそれでも美味しいけどね。 美味しいんだけど、できればこの引き立てのやつを是ひ使って欲しいです。はい、ということで本日は以上になります。めちゃくちゃ美味しいので是ひお試しください。はい、ごちそうさでした。 それじゃあまたね。Byebye.

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【材料】
・ 木綿豆腐：2丁
・ 醤油、お酒、みりん：各大さじ2
・ あごだし（4倍濃縮）：大さじ1（普通のめんつゆでもOKだよ）
・ 砂糖：大さじ1
・ 米粉、片栗粉：半々
・ 米油
お好みで小ネギ、白髪ネギ、ブラックペッパー、山椒（特にオススメ）、七味唐辛子
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豆腐オンリー料理で一番ご飯とお酒がすすむ！と 何度もベタ褒めされた『ヤバいカリカリ豆腐（木綿豆腐の蒲焼）』を作りました。
この豆腐に山椒をかけると炭火で焼いたウナギの蒲焼を食べているかのようなあの満足感があるんですよ🤤
それを演出してくれちゃってるのが芳ばしく焼いたカリカリの衣なんです。
衣に不揃いについた蒲焼のタレが最高でご飯とビールがすすむすすむ🍚🍺
そしてたぶん9割以上の人が面倒だと思ってる、
あの煩わらしい水切りも不要でござんすw
ご飯がすすむんですけど、豆腐だけでも満足感かなりあるのでダイエットしている方にも喜んでいただけるかと。
衣つけて焼くだけのシンプルな料理ですが、本当に美味しいので是非お試し下さい。
あと出来たらミルでひきたての山椒で食べてみて欲しい！
シンプルな料理なんで香りがより引き立ってめっちゃ美味しいのです🥹

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