【ギルトフリー】甘こうじで♪糀ショコラテリーヌの作り方｜マルコメ
生クリームの代わりに「プラス糀 甘こうじ」を入れたショコラテリーヌです。濃厚なのにギルトフリー！バレンタインにもおすすめです。
＜材料（18㎝パウンド型1本分）＞
■具材
ブラックチョコレート 150g
卵 2個
バター(無塩) 75g
■調味料
プラス糀 甘こうじ 150ml
＜作り方＞
下ごしらえ
・型にクッキングシートを敷いておく。
・湯煎用のお湯を温める。
①ボウルに割ったブラックチョコレート、「プラス糀 甘こうじ」、バター(無塩)を入れ、50℃くらいの湯煎で溶かす。
②オーブンを170℃に予熱。
③湯煎にかけたまま溶きほぐした卵を3回に分けていれ、その都度よく艶が出るまで混ぜる。
④型に流し入れ、表面をならす。深めの天板の上に生地を入れた型を置き、熱湯を注いで160℃で30分～45分焼く。
⑤粗熱をとって、一晩冷蔵庫で冷やして完成。
♦︎今回使った商品 プラス糀 甘こうじ
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_087/
♦︎公式サイトレシピ 糀ショコラテリーヌ
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_1020/
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