袋で作る【大根の塩麹べったら漬け】たった2時間ちょっと漬けるだけでほんまに美味しいから食べてほしい♪︎

袋で作る【大根の塩麹べったら漬け】たった2時間ちょっと漬けるだけでほんまに美味しいから食べてほしい♪︎

大根約400g 皮を剥きます [音楽] 1から2mm 幅のイチョウ切りに切ります [音楽] [音楽] ポリ袋か保存袋に 大根を入れます [音楽] ここに 塩大さじ1を入れ [音楽] 袋口を閉めたら フリフリシャカシャカフリフリ シャカシャカ 少し空気を抜いたら モミモミします [拍手] しっかり空気を抜いたら 冷蔵庫に入れて20分置きます [音楽] 20分経過 ザルに入れ水洗いします [音楽] [音楽] [音楽] キッチンペーパーに少しずつ包み 水気を絞ったら [音楽] ポリ袋か保存袋に入れます [音楽] ここに 昆布2G 小さく切って入れます [音楽] 砂糖大さじ2生 塩麹大さじ3 [音楽] 袋口を閉めよく揉み込みます [拍手] しっかり空気を抜いたら [音楽] 袋口を閉め 平らにしたら 冷蔵庫に入れ2時間置きます [音楽] 2時間経過 軽く絞って 水分を抜きます [音楽] 袋のまま保存しても 容器に入れても どちらでもOKです 日持ちは4から5日です [音楽] 大根の べったら漬け 完成 [音楽] [音楽] [音楽]

【大根べったら漬け】塩漬け20分
塩麹漬け2時間で美味しく漬かる作り方。

@シングルマザーおかん節約料理

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〈材料〉日持ち4～5日
大根【400g】
塩【大さじ1】
生塩麹【大さじ3】
砂糖【大さじ2】
こんぶ【2g】

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