【簡単プリン】粉寒天でプルプルな手作りプリンの作り方

【簡単プリン】粉寒天でプルプルな手作りプリンの作り方

■粉寒天プリン

【材料1人分】
卵黄　　　2コ
砂糖　　　大さじ2
牛乳　　　200ml
粉寒天　　1g
バニラエッセンス　数滴

【ソース材料】
砂糖　大さじ2
水　　大さじ2

【プリン作り方】
①牛乳に粉寒天を入れ中火にかける
②かき混ぜながら、沸いたら弱火にし1分加熱
（粉寒天をしっかり溶かすため）
③ボールに卵黄、砂糖を入れよく混ぜる
④数回に分けて、②を混ぜ入れていく
⑤バニラエッセンスを入れて軽く混ぜる
⑥容器に漉しながら注ぎ、冷蔵庫で冷やして完成

【ソース作り方】
①鍋に砂糖と水を入れ中火で加熱する（混ぜない）
②うっすら色が変化してきたら火を止め水を加える
（はねる場合がありますので気を付けてください）
③さらに中火で少し煮詰めて、冷ましたら出来上がりです！

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#フリーランス料理人 #プリン #簡単レシピ

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