【初心者コース】大学いも　こんなの作れたら最高じゃん！

【初心者コース】大学いも　こんなの作れたら最高じゃん！

こんにちは おさちゃんね出身者シーグ本日はですね このさ二枚も使えまして大学芋作っていき たいとおもいます100でのでデパ地下と かで見ますので青い草って思ったりします けど値段が結構高いんですやってねそれを ねお家で作れるようになりますと今日の猫 のサツマイモなんかね1本100円なん ですけどもこれとお砂糖ので2つしかか ありませんから切っても簡単なんですね サツマイモのレパートリーがねグーッと 広がって作るとすごいてなるのがこのね 大学芋ですから今日はゆっくり丁寧にでご 紹介していきますので早速今が作っていき ましょう これじゃあ行きましょう妹さんねきれいに 洗ったらペーパーで拭いてあげものでね 水分は取っておきましょう で使う品種はね鳴門金時がおすすめですか ねシルクスイートとかね紅あずまとかね火 を出て行くと水なる系よりは報告する兄の ほうが音大学今は向いているのでいろんな お味で試してもらっていいんですけどまず は鳴門金時でやってみましょうん で切り方はねランギーといいましてまず端 っこちょっと思いますねそれは包丁ね こんな感じで7年前口のがわかりやすいね こんな感じ入れていきましょう そしたら手前にくるっと回す そうすりゃまた7ねえっ クルッと回して斜めに入れる 2 しっ ちょっとしっ わかりますかねねぇ そうするとねこんな風に着るのがね乱切り になりまーす そしたらね切ったお芋さんはね水にさらし たりしなくてもいいですよ水溶性の音食物 繊維が流れちゃいますからねでこれ今日は 大丈夫なんですけどもいいよ妹ほどね切っ たらねすぐ黒くなっちゃったりします けれどもその黒くなったのは姉あそでこれ を鍋で上げていけば色を取っていきますの で全然気にしないでください切ったらその まま置いておくじゃあこれで何も入って ないよ阿部をね 中火ね3分間叩きしておきましょう最初に しっかり予熱することによって油の量じゃ なくてね戦慄の蓄熱力で油の温度をね作っ ていくっていう感じでスキャでお鍋予熱し てる間に目をさとちょっとね図っていき ましょう計量カップので2/3150度 ところまで良さとこれで固まってるとよく ないので大きい塊だったらねこう潰して おきましょうでおさと固まった時膣はでお 水をちょっとでパラパラと降りますとね 遅れていきますので水分で固まる利益で 水分不足で固まりますんでちょっとこの方 があったので一回やってみてください ピックしますよ さあこれじゃあね女であったまったので いきましょうか18センチの鍋の場合はね 入れる油はだいたいね200ml だとね 1センチぐらいの高さになりますよ 横根お箸をちょっと入れまして 週足はときましたでしょこれらべ作りね くっつきじゃダメ浮かせた状態でも白氏は ときたら温度 ok れ服を間違えないで ねー 者もとカットいきましょう はいじゃあ広げて入れたらもうさはあり ません以下に上がってそうですねじゃあた 蓋をしまして上記上がるのをね待ち ましょう はいじゃあちょっとね醜くから蒸気がに 上がってまいりましたこうなったらネフ ターキーでひっくり返しましょう f 卓球 部では必ず まっすぐ開けて横スライド この2の船にです自分がねいっぱい止まっ ていますので縦にそっとポタもたことあっ て食べていきますじゃあこれね ひっくり返しましょう 大学芋の場合はひっくり返したらそっかで 2分間だけで裏面はねあげていきましょう そしたら1回で多いまま取り出しますから ね取り出すのはねなんでもいいですでこの 感じこの縁黄金ほんのちょっとちゃ良く なるぐらい金イメージとしては最高です この状態ではまだ固いんですけどもねこの 段階で上げすぎちゃうと場合は雨を変える いる時にねおいもさんが崩れやすくなり ますのでここはねちょっと固い女にね 仕上げておきましょう さあこうやってねあとねほっとくだけでも ねどんどん熱が入っていってねやまくなっ てきますからね じゃあこれで火が点いたままねおいもさん を挙げたお鍋の中におさとでお里はねませ ずに軽く広げるだけにしておきましょう じゃあこれはねちょうどいいあめ色になる まで待ちましょうこの時はね2はげっぱ なしにしねずっとねお鍋なんか見ておいて くださいあっというまですからねあった 伊吹ましたねー 1回見てくださいよ ここ ここで火を止めておいもさんを入れます ここ素早く年ん そしたらねあとはゆっくりかき混ぜて生き てあげてください今これ率いてますよ をナビが魚熱でねめちゃくちゃブクブク なります 止めて温度が下がると固まるじゃないです かだから火を止めるとだんだんねー温度が 違ってね雨がぼけていくんですよそうする と中にね入ってるサツマイモに姉が絡まる っていうねそういう感じになります逆に サツマイモからミリますと揚げるときに 温度が下がると姉を妹さんが油を進んです 4それよくないでしょだから温度が違って ね甥御さんが油を吸う前に外が尾根雨で 固めてあげるソフトは100点満点の大学 芋が仕上がりますタイプで待ってきたねー はいアフィ選ぶゆっくりゆっくり混ぜて 言ったらいいですからねぇ おひを切ったまんまでもいいずっと ブクブク入ってますでしょう予熱がすごい んですよ よろしいんじゃございませんかこれ そしてよねキングシートヒータをご覧にね おいもさん上げていきましょう じゃあこれねちょっと隣同士でしっかり 話しておかないとねあとでね詩みたいに ガチッと固まって取れなくなっちゃいます からねそこだけ気をつけましょう これも賛同しは話すってこの油まで冷め ましたらね油だけ綺麗に残りますんでまた ね他の料理に使えますよ雨だけ金鍋底で しっかり固まってくれますからね さあ刈谷ね美味しそうに出来上がりました これ雨がしっかりさんがやって食べると 火傷しますんでね冷ましてから食べて くださいね決めて午前全体パリですからね ってね仲間ねちょうどほっ小出ねー サツマイモん今からねこんな家族皆で 楽しめるお料理ができあがりますから大学 芋でぜひマスターしてほしいお料理の一つ です今日の動画の中にねポイントいっぱい 詰め込みましたので何回も見てねぜひ チャレンジしてみてください うじゃあ今日も動画最後までご覧いただき ましてありがとうございました 思ってい 今回も最後まで動画をご覧いただきまして ありがとうございました 普段こちらからお顔が見えないので動画の 下の方にありますこういういいねボタンや ちょっとしたコメントいただけるとすごく 励みになりますそしてこれからもこういっ た発信を続けていきますので動画聞いて くださった是非チャンネル登録よろしくお 願いします このチャンネル登録やコメントやいいね ボタンっていうのは google アカウントを使ってログインすると使える ようになります google アカウント に関してはこちらの右下の三角ボタンを 押して頂くと概要欄が出てきますので そちらに短く纏めてあります是非ご覧 くださいあとでここに打っている動画もお 勧めですのでよかったら風紀で見て いただけたらと思いますじゃちゃんと作っ てちゃんと食べて心も体も元気に行き ましょう

さつまいも１本からこんな芸術的なものが出来るなんて本当に感激です。
・最初に揚げる時の火の入れ具合
・白砂糖が溶けた時の色
・ゆっくりからめる
・大学いもを離れてお皿に置く
このあたりがポイントになります。

＜古くなったロイヤルクイーンのお鍋引き取ります＞
※中古鍋※
￥5,000～¥9,000/個
※フタ無しはー￥3,500

※未使用品※
¥10,000～¥25,000/個
※フタ無しはー￥7,000～
ご希望の方はiissaamuu2016@gmail.comまで、またはインスタのDMにご連絡下さいませ。

＜今日のお料理の材料＞
さつまいも　　　１本
砂糖　　　　　　3/4カップ

＜本日使ったお鍋：ロイヤルクイーン小フライパン＞

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＜見ておいて欲しい動画＞
・有名ステンレス鍋５社の比較 https://youtu.be/0limjlSn9w8
・フタをして揚げられるお鍋の見分け方 https://youtu.be/6shGV6F5GPY
・お鍋磨きの方法① https://www.youtube.com/watch?v=4S8m9u6xrxY&t=169s
・お鍋磨きの方法② https://www.youtube.com/watch?v=faDOOHOQ4Vs&t=5s
・フッ素加工は良くないよ① https://www.youtube.com/watch?v=eFZENkhy91I&t=227s
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＃ステンレス鍋＃脱フッ素