【卵・牛乳・バターなし！】１００均パウンド型で作る ／捏ねない！もちふわ♡ミニ食パン【カメリヤ使用】

【卵・牛乳・バターなし！】１００均パウンド型で作る ／捏ねない！もちふわ♡ミニ食パン【カメリヤ使用】

☆所要時間目安☆３時間～
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材料５つ！卵・牛乳・バターを使わず作る
飽きのこない食パンです。
こねずにラクラク♪
生地休ませて折るを繰り返すだけで簡単に作れます
型は１００円ショップのパウンド型を使っています。
是非お試しください。

強力粉はスーパーの強力粉でOK（今回は日清カメリヤを使用しています）
※他の強力粉を使用する場合は、水を１０ｇほど少なく入れて、固いようであれば追加して調整してくださいね。

■ホームページでも作り方を解説しています。こちらも参考にしてみてください。
https://yumelon-recipe.com/hard-bread/
※リンクから飛べない場合は「ゆめろんパン」で検索してください。

■ゆめろんサブチャンネル
https://www.youtube.com/@yumelonpan
日常で作っているパン作りの動画を配信しています。
大量生産・捏ねないパンの動画はサブチャンネルでもご紹介してます。
こちらもよろしければご覧ください。

【材料】
強力粉　１５０ｇ
イースト　２ｇ
塩　３ｇ
砂糖　８ｇ
水　１１０ｇ

生地を２０分休ませる→３０回折る　２セット
一次発酵　生地が２倍になるまで（時間の目安：室温２７℃　５０分）
３個に分割
丸め
ベンチタイム　１５分
成形
二次発酵　型から生地が２～３㎝出るまで（時間の目安　室温２７℃　４０分）
焼き時間　天板を入れて２３０℃で予熱　焼く時に１８０℃に温度を下げて２５分焼きます
※ご家庭のオーブンによって異なりますので調整してください。

☆オーブンの発酵機能を使って発酵してもOK☆
発酵機能を使う場合の目安は
一次発酵　３５℃　４０分
二次発酵　３５℃　２５分～３０分です。

■目次
0:00　オープニング
0:30　材料紹介
0:55　生地作り
4:17　一次発酵
5:02　分割
5:43　丸め
6:18　ベンチタイム＆型の準備
8:12　成形
9:55　二次発酵
10:32　焼成
10:49　完成

＜捏ねなパンの動画は他にもあります♪＞

■パン作りの疑問やコツについてホームページで解説しています。
是非こちらも参考にしてみてください。
https://yumelon-recipe.com/

■楽天ルーム
https://room.rakuten.co.jp/yumelon/items
動画内で使用している道具や材料はこちらにまとめています。

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チャンネル登録はこちらから♪
http://www.youtube.com/channel/UCAqQ9DUzBL9JbI9sR9IFrcg?sub_confirmation=1
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#こねないパン
#パウンド型
#卵・牛乳・バター不使用