ふわふわ幸せ【米粉ドーナツ】ふわふわ最高な米粉イーストドーナツ作ったよ♡Fluffy rice flour donuts

ふわふわ幸せ【米粉ドーナツ】ふわふわ最高な米粉イーストドーナツ作ったよ♡Fluffy rice flour donuts

ふわふわ幸せ！ふわふわ最高な米粉ドーナツができました♡
▷「キナコの米粉教室」始まりました！
内容：一緒にクッキングライブ、メンバー様限定レシピなど♡
一緒に米粉コミュニティを楽しんでくださる方お待ちしております！よろしくお願いいたします！
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【材料】６つ分
パン用米粉（ミズホチカラ）　１５０g
コーンスターチ　３０g
白神こだま酵母　２.０g
サイリウム　３.５g
自然塩　１.５g
砂糖　２３g
米油　７g
卵黄　１個
水　１４５mlー卵黄分で水分量を決めてください。※〜
※水分量は、米粉やサイリウムによって変わります。今回は、水小さじ１追加しました。
ドーナツシュガー
粉糖２：グラニュー糖１

Ingredients] 6 portions
150 g rice flour for bread (Mizuho Chikara)
30 g cornstarch
2.0 g Shirakami Kodama yeast
3.5 g psyllium
1.5 g natural salt
23g sugar
7g rice oil
1 egg yolk
145ml water – determine the amount of water for the egg yolk. ** (*)
The amount of water depends on the rice flour and psyllium. In this case, we added 1 teaspoon of water.
Doughnut sugar
Powdered sugar 2:granulated sugar 1

▷作り方
・水（３０〜３５℃）を用意します。
・ボウルに水を加え、白神こだま酵母を振り入れ混ぜ溶かしながら５分おきます。
・１〜２分経過したところで、卵黄を加え混ぜます。
・サイリウムを加え混ぜ馴染ませます。
（暑い日：それぞれの材料は、パン作り直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。）
・５分後、米油を加え混ぜます。
・米粉・コーンスターチ・砂糖・自然塩を加え混ぜます。
・生地の水分量を確認しながら混ぜていきます。
・密封し、室温に10分おきます。
・生地を混ぜ、オイルをとり生地表面に馴染ま分割し成形していきます。
・ラップをかけ密封します。
・３５℃オーブンで１５分〜発酵します。
発酵時間は、環境により調整してみてください。動画では、３５℃４０分発酵しました。
・発酵完了後、１６０℃の油でじっくりふっくら薄いきつね色になるように揚げます。
・油をきり、粗熱を取り、ほんのり温かいうちにドーナツシュガーをまぶし完成です！

【米粉パンの保存】
米粉パンは、ラップにしっかり包み密封し、冷凍保存します。

▷使用している材料
パンに向く無米粉・富澤商店さん
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2ec8fe88.b193ab79.2ec8fe89.21715c2e/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Ftomizawa%2F01782202%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
（コバタケファームさんの米粉も美味しく作れました！）

コーンスターチ・アリサンさん
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2ec8fa9a.a0e4223c.2ec8fa9b.004f7c2e/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fkikuya%2F36024%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

砂糖
楽天「ナチュラルキッチン」さん
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/24d93e54.42b618ac.24d93e55.06d57f23/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fnk%2F1451923%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

白神こだま酵母
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/25cdb069.44f86337.25cdb06a.e32206e7/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fafrobeat%2Fgc012%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

自然塩
Amazon

楽天
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米油・つの食品さん
楽天
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サイリウム・ニチガさん
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3de826e8.7fc24f8f.3de826e9.6fd41c80/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fauc-garlic%2Fsairiumu-150m%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

なたね油・カネゲンさん
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/39a110d7.74738f86.39a110d8.e4a5597a/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fkeyroom-hida%2Fkey5436%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

粉糖
楽天
https://a.r10.to/hkcPdX

BGMは、DOVA -SYNDROME様の曲を使用しております。
・雨上がりの午後　 のる様
・風に歌、君に愛を　のる様
・Happy Days　のる様

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#グルテンフリー #米粉 #glutenfree