ココナッツミルクのシュガーリング＊ Coconut milk sugar ring

あまくてふんわりのココナッツミルクパン。
白く焼いて薄くアイシングをかけたら美味しそうだなと、
ドーナツの成形で焼いてみました。

冷たく冷やして食べてもとっても美味しそうです。
粉糖と、アイシング、どちらも甘くておいしかったです。

卵・乳製品はなしで焼いてます。

【材料】
中力粉（フランス）300ｇ　　
砂糖　45ｇ　

はちみつ　大さじ　1　
ココナッツミルク　　150ｃｃ
水　60ｃｃ(暖かめ40℃くらい）
インスタントイースト　4ｇ　

オイル　40ｃｃ
塩　4ｇ

■アイシング　粉糖大匙5・水大さじ1

【作り方】
1.　あたたかい水にはちみつ・イーストを入れてよく混ぜておきます。

2　.粉を計り、イースト入りの水・ココナッツミルクを入れて粉気が切れるまでまとめます。

3.　30分おきます。塩・砂糖・オイルを入れまとめます。麺台の上で5分捏ねます。

4.　暖かいところで40-50分発酵させます。
　＊ふんわりと2倍になったら、OKです。

5.　50-60ｇ（10個）に分割し、ベンチタイムで15分

6.　リング型に成形します

7.　35度で30-40分程、発酵させます。

8.　190度で8-10分。

9.　アイシング・粉糖をかけて完成！