春にぴったりだ！もちプルッ！フルーツ春まき
春まきといっても油は使いません！
フルーツをライスペーパーで包んだもちもちプルプル食感の、デザート春まきなんです
是非カラフルなフルーツで試してみてください
お皿が春でいっぱいになりますよ♪
■材料
＜いちご大福＞
ライスペーパー…1枚
ホイップクリーム…適量
いちご…１個
あんこ…適量
＜オレンジチーズクリーム＞
ライスペーパー…1枚
ホイップクリーム…適量
オレンジ…1/４個
スライスチーズ…1/2枚
＜チョコバナナ＞
ライスペーパー…1枚
ホイップクリーム…適量
バナナ…1/4本
板チョコ…適量
＜マシュマロキウイ＞
ライスペーパー…1枚
ホイップクリーム…適量
キウイ…1/4個
マシュマロ…適量
■作り方
①フルーツを輪切りにする
※やわらかいフルーツを切るときは、フルーツナイフがおすすめです♪
＜いちご＞
へたを取って縦に薄切りにします
＜バナナ＞
皮をむいて薄い輪切りにします
＜オレンジ＞
皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにします
※リンゴの皮をむくようにすると、きれいにむけます！
＜キウイ＞
皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにします
※とげのように固い部分があるので、取り除くと口当たりが良いです
②ライスペーパーを水にくぐらせ、まな板に置く
※スプレーで水を吹きかけるだけでも柔らかくなります！
※まだ固いかなと思っても大丈夫！巻いているうちにやわらかくなっていきます
③具を置いて巻く
＜いちご＞
真ん中より手前にホイップクリーム・あんこを置く
ライスペーパーのはしを持って、きつめにひと巻きする
※ひと巻き目をしっかりさせることが、崩れにくくなる秘訣！
奥にいちごを置く
※下側が出来上がりの表面になるので、フルーツを置く向きに注意します
※クリームとフルーツを分けることできつく巻け、色もきれいに仕上がります！
両サイドをたたみ、手前からきつく巻く
※巻き終わった春まきは、食べる直前までぬらしたペーパーに包んで乾燥を防ぎましょう
＜バナナ＞
ホイップクリーム・板チョコを置き、ひと巻きしたらバナナを置いて巻き上げる
＜オレンジ＞
ホイップクリーム・チーズを置き、ひと巻きしたらオレンジを置いて巻き上げる
＜キウイ＞
ホイップクリーム・マシュマロを置き、ひと巻きしたらキウイを置いて巻き上げる
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