奈良「スコップチーズケーキ」-おやつSOS
[材料]
（チーズケーキ）
クリームチーズ ２００ｇ
＊冷どう庫から出して、やわらかくしておく
生クリーム ２００ｇ
さとう 大さじ４
くず粉 ２５ｇ
＊吉野くずがおすすめ
水 ２５ｃｃ
ビスケット ４０ｇ
バター ２０ｇ
（いちごソース）
いちご ８０ｇ
さとう 大さじ２
レモンじる すこし
[作り方]
① ビスケットはふくろに入れ、めんぼうで細かくくだく。
② バターをなべに入れてとかし、ビスケットとまぜる。ケーキ型にしきつめる。
③ たい熱よう器にくず粉、水を入れてまぜる。生クリームを加える。ラップをかける。
④ 電子レンジ６００ｗで１分加熱してとり出してまぜる。さらに電子レンジ６００Wで１分加熱。
すこしふくらんできたらとり出す。
⑤ さとう、クリームチーズをまぜる。
＊まぜにくい時は、フードプロセッサーに入れてまぜる
⑥ ビスケットを入れた型にながしこみ、冷ぞう庫で冷やす。
⑦ たい熱よう器にいちご、さとう、レモンじるを入れる。ラップをかけずに６００ｗで1分加熱。
⑧ 取り出していちごをスプーンでつぶす。
Nara Prefecture
Scoop Cheese Cake
Ingredients
(Cheese Cake)
Cream Cheese 200 g (7 oz)
＊Cream cheese needs to be room temperature
Heavy Cream 200 g (7 oz)
Sugar 4 tablespoons
Kuzu powder (Plant based gelatine) 25 g (about 1 ½ able spoons)
Water 25 cc (1/8 cup)
Graham Crackers 40 g
Butter 20 g (about 1 ¼ table spoons)
(Strawberry sauce)
Strawberries 80 g (about 8 medium size pieces)
Sugar 2 tablespoons
Lemon Juice a little
Instruction
① Place Marie Busquets in a Ziplock bag and crash into bits by a rolling pin
② Melt the butter and mix with Graham Crackers
③ Transfer crashed Graham Crackers into the cake pan and push into the bottom of the pan (making crust). Chill it.
④ Place Kuzu powder and water into a heat resistant bowl and mix, add heavy cream
⑤ Cover by plastic wrap
⑥ Heat 1 min. by the microwave (600W)
⑦ Take it out and mix
⑧ Heat 1 min. by the microwave (600W) again
⑨ Add sugar and cream cheese and mix
⑩ Pour filling into the cake pan (over the crust), chilled in the refrigerator
⑪ Place strawberries, sugar and lemon juice in a heat resistant bowl
⑫ Heat 1 min. by the microwave(600W) *No cover
⑬ Smash strawberries by a spoon.