鳥モモ肉のフリカッセ〜きのこ風味〜 作り方 フレンチ レシピ フランスの田舎料理 fricasee de poulet chef koji
誤字です さぁ今日ご紹介したい new はこっちです じゃーん 鳥ボムニックのフリカッセ昨日と風味でございます はいこれフリカッセっていう言葉でちょっとねあまり聞き慣れない言葉だと思いますの で a ご紹介してことなんですけども弱音炒めて煮るみたいな 炒め煮みたいな意味合いで捉えていただきたいと思います まずねえドリームさーんと焼いてその中に ひろこね行って背を得て煮詰めて でクリームソースで試合得るようなイメージになっています 今回はですねちょっとやっぱりカロリーをライトにするためにですね 生クリームを使うんですけど今回は牛乳の交渉の意見や使っていてちょっとないライト な感じに仕上げていると思います はいそれでは行きましょういいんん [音楽] アイス早速取り主に子供が入ってきています ジュニパーを加熱します はいフライパンが温まってきたら俺様へですね んっ ん た いけません [音楽] ちょっとしてたまねぎですね 陰陽を持っていっ [音楽] 最初しています ああああああ ええええええ ファームウェア日れちゃってたらとりあえず [音楽] [音楽] 止めね あってあげました 生揚げたらそこにねっ けどさっきの方ですね 思います [音楽] 7 [音楽] woopie 本 [音楽] info ううっうぅうう d 種 ねー骨は思います ですね 正面大さじ2杯半ば作って ファッ すー 仕事を上げてつだけですー [音楽] [音楽] ございます 料理でサーッ すー ええええええ を飛ばしたございます 記録の結構スイブのお野菜ですので [音楽] もう全然いた待っていない状態です 見込んでしまいますと意欲はねやっててみるとかいます はいそれではですねタマネギな方があっ しんなりしてきました [音楽] な感じですね 済ませたらちょっと真ん中はね受けて て goo ですね何大さじ一杯くらいの [音楽] ますそしてですね こぎこ を マッハ ni [音楽] バターでも可能すごく海外だった 高くいいんですけどちょっとねうん カロリーが気になる方とか健康志向ゲーマーフランスうもそうですけど 県呉市広ない方が多くなってきています 頭にならないように 天性的にしっかりでこのきたと思うように 畑ていったらいいの [音楽] me [音楽] ん 味ねってもありましたら 白ワインですね 細いは100種集 [音楽] 沿える時につなげた しっかりとこの鍋底に 黙ってるねもう行こうねはがせを問うため手みやげてください ここで機体に必要日したいとき加減を書いているのか 小麦粉が炒まってない状態で後ろ外に出たりするとですね ダマになってですね夫人にへ登って気持ちあるような 感じた父上がってしまいますのでそれを付けて下さい しっかりありません ウェイトを細めていきましょうマールーをつくっている神よ橋梁でいい いって思います [音楽] 7分 それこんな感じでねしっかりと [音楽] ん 話終わりましたんですね レフトます [音楽] goo [音楽] 今度はお水です溝 言えます こちらは約200 c シンハ取っていましたら ん 同じですん [音楽] 力 [音楽] ええええええええええええ はん そして嫌ですね [音楽] ん [音楽] 失敗した ん [音楽] ぶいおんお菓子はいるしたら 楽園ですね入っておりません あれ [音楽] えっ 主先ほどのキノコですねうーん の方は変わってくださいん [音楽] 料理ですね折口ません [音楽] ん あとはこれを言わ3で しっかりと私 そして30分ほど興味あげてください途中 a 品 この気候が入ってるーが入っている状態になってますので すごい強火ねまた来たことが本当に言うとそのがの区別で聞いてしまいます ですね蓋をした後も何回かねしたをこそげ取るように a はいはいこない味 pop がプロ情報を取って待ってます [音楽] はいそうだね鶏肉の方に火が入ったようで 頃飛び出していきますそして猫のソースを仕上げていきます [音楽] 4日 ん はぁっはぁっはぁっ で見つめています この状態じゃねそうサスっぽくシャバシャバというか水っぽい 状態ですのでしっかりとノートが出るまで作って いきましょう このに詰めてるときますね他のソフトで違って今季5個が入ってますので ここでつかないようにですね しっかりとチョコ こそげ取るような感じで見つめてあげるといいと思います のでしばらく続けてみようと思います 沸かせん ニースで言ってますけども しっかりとね濃度が出てまいりました 曲がりですね高 せいろがいたらすぐ性が消えないような感じで した今度デー 牛乳を入れていきますまあ 本来クラシックな料理なのでそこのレシピですと生クリームを入れたりをしてるんです けれどもやはりその狙いとか仕上げにしたいので 原因はできん 150汁2杯 [音楽] 牛乳を入れましたこれたまえだろう ございません wh 再度吸入が入ったので a 軽く人生で濃度が 仕上がったら盛り付けていこうと思います [音楽] ha [音楽] して [音楽] はぁ 反発するん ちゃえよ そうですね ございません あっはぁ ん ん それでは先ほどの飛距離を出した ドルにこのチョコの中で後ためですね シェイク所 ああああああ [音楽] それは盛り付けていきたいとおもいます た ああああああ ムーディーほしー 2 voodoo 坊の を見で青野菜とか人参とかな 似たような m 入れたようなものを全て [音楽] ん エイ ちゃんっ [音楽] ん ん [音楽] グーン さあアイガーなんでしょうか +のね伝統的な家庭料理をお伝えいたしました まあ古典的な料理ですのでまぁなぁ曽根レシピなどを探していただきするとまぁほっぺ 使ったでしょうか クリームたっぷり使ったりするものもあるんですけども当社が darpa ライト イデー健吾 使うということでかなりイン だというふうにもなさでボリュームになってたら急にとかで対応して仕上げております このレシピをね皆さんのお好みによっていろんなアレンジを加えて言ってですねぜひ あなたの味にあなたの過程をお味にしてみてください ザーサイてね家庭料理弟進化していくことで皆さん猫高い 食卓にスターが聞けるのではないのかなというふうに思いますそれではねえこの動画を 聞いて頂いた方は twitter ボタンそしてチャンネル登録の方もよろしくお願いします 喧騒の中でお会いいたしましょう [音楽]
フランスのレストランや大阪の老舗フレンチレストラン。リッツカールトン大阪などで腕を磨いたシェフKoji がご家庭でも簡単に作れるレシピを公開していきます。
フランス料理は、難しそう。手間がかかると思われがちですが簡単で身近な食材を使い美味しくできます。
今回はフランスの伝統的な田舎料理鳥モモ肉のフリカッセ〜きのこ風味〜 です。
健康的なレシピにする為、バターやクリームは使わずにライトな仕上がりにしています。
是非チャレンジしてみてください。
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レシピ内で使用した。物は、こちらを参考にしてみてください。
https://room.rakuten.co.jp/room_e73fd151d3/1800003477004477?scid=we_rom_iphoneapp_col_others
材料（２~３人前）
– オリーブオイル 大さじ２
– 鶏もも肉（骨付き） ２本
– エリンギ ２本
ーしいたけ ４個
– 玉ねぎ １個
ーぶなしめじ １パック
– 水 ２００ｃｃ
– ローズマリー ２枝
– 白ワイン ２００ｃｃ
ー牛乳 １５０ｃｃ
ーブイヨン １パック
ー小麦粉 大さじ１
– 塩・胡椒
Chef koji Instagram
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Chef Koji worked at restaurant in france and Osaka’s well-established French restaurant. Chef who has experience working at Ritz-Carlton Osaka etc. We will also release recipes that can be easily made at home.
French cuisine seems to be difficult. Although it is thought that it takes time and effort, it can be delicious with easy and familiar ingredients.
This time is an introduction of sauteed with chitin with bones.
Please try challenging.
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It was used in the recipe. Things, please refer to this.
https://room.rakuten.co.jp/room_e73fd151d3/1800003477004477?scid=we_rom_iphoneapp_col_others
Material (2 to 3 servings)
– 2 tablespoons olive oil
– Chicken thigh meat (with bone) 2 pcs
– Eringi 2piece
-shiitake mashroom 4piece
– 1 onion
– 2 garlic cloves
– Rosemary 2 branches
– White wine 200cc
-water 20cc
-flower 1table spoon
– Salt · Pepper
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