【オーブンなし】コンビニスイーツの定番！スフレプリン

【オーブンなし】コンビニスイーツの定番！スフレプリン

どういらっしゃいませゆチャンネルへようこそ今回はオーブもトースターも使わない めっちゃ簡単にできるスフレぷりでは一緒に行ってきましょうって透け毛 40グラムの砂糖に大さじ兄の水を入れて加熱していきます 中火で火にかけてアホが静かになってきたら弱火に落としていきます キャラメルの良い香りがしています そういう大さじキツいてて火を止めますこれでカラメルの完成です まだじわじわジャーって熱い状態だと耐熱の容器でも破れちゃう可能性があるのでた ました後入れてくださいカラメルが入ったら冷蔵庫に入れて冷ましていきます [音楽] 卵2つ 砂糖30g して混ぜていきます 牛乳でまぁ200 c 4 そして優しく混ぜます バニラオイルもしくはバニラエッセンス好みの分量を入れます僕は67滴ぐらい入れ ます [音楽] これを注ぎ入れていきます [音楽] あの白身と黄身に分けていきます 卵白の方を冷凍庫に入れて冷やしておきます5分から10分程度で構いません 卵黄に砂糖大さじ1の半分量だけ入れていきます そして混ぜていきます それぐらいまでちょっと白っぽくなってとろーっとしてきたら ok です 牛乳大さじ1入れますし全体的になじませます 小麦粉大さじ2ふるいながら入れていきます 粉感がなくなるまで混ぜていきます こんな感じで混ざりました 卵白をメレンゲにしていきます残りの砂糖大さじ1/2 3回くらいに分けて入れていきますそうすることでメレンゲが作り熱くなります それぐらいまで泡立てられたら完成ですこの中に3分の1だけ入れていきます泡が つぶれても大丈夫なので勢いよく混ぜます しっかりとなじんだら 卵白の方に入れていきます ここからはね切るようにあを潰さないように混ぜていきます そこからひっくり返すようになじませていきます こんな感じでしっかりと戻りました スフレ生地を流し入れていきますぜって思うでしょ ただねこれ意外とねしっかりと上で保つんですよ スプーンなんかつかきれいにしておきましたお鍋に2センチくらい水を張って沸かして ありますではいたら一番小さい弱火にしてプールとか敷いて直接日が当たらないように します そして並べていきます 蓋をしてほんの少し開けておいてくださいこれを開けておかないと 再沸騰を押してプリンがちょっとボソボソになっておいしくなくなっちゃうので少し 隙間を空けて熱が逃げるようになおかつ むせるような状態にしておいて火を通していきます 合計20分蒸しました はぁ ほっ葉っぱどうですかうっちゃくちゃすごい 膨らんでしょ爪楊枝とか竹串とかを指して火が通っているのかを見てください下まで 刺してみて何もついてこなければ火が通っています うん [音楽] いておきますやーできましたねー [音楽] 女って美味いやうわぁふわっと溶けるあったかいプリンって食べたことありますか 栗田てをちょっとだけ覚ました状態で食べてみてください 上顎にしたを押し付けるとスって遂げていくんで っと new 前とろっとシュワッとする2つの食感が口の中で踊る スフレプリン熊そうだと思ったり服って思ったらチャンネル登録はお願いします蹄骨で 次回の湯チャンネルでお会いしましょう 皆さん手を合わせください別どうでした [音楽]

本日の材料のご紹介
【スフレプリン】
　材料(1〜2人分)
　　【カラメル】
　　　・砂糖　　　 　 40g(大4＋少1)
　　　・水　　　　　　　　 　 大2
　　　・お湯(約100℃)　　 　 　 大1
　　【プリン生地】
　　　・卵　　　　　　　　 　 2個
　　　・砂糖　 　 　 30g(大3＋小1)
　　　・牛乳　　 　 200cc(1cup)
　　　・バニラオイル　　 　　 適量
　　【スフレ生地】
　　　・卵　　　　　　　　 　 1個
　　　・小麦粉　　　　　 　 　 大2
　　　・牛乳　　　　　　　　　 大1
　　　・砂糖　　　　　　　 　 大1

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00:00 オープニング
00:08 材料紹介
00:12 スフレプリンの作り方
03:39 実食
04:25 エンディング(おさらい)

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