【バレンタイン】簡単（かも）アマンドショコラの作り方（アーモンドチョコレート） How to make Almond Chocolate【ネコノメレシピ】

【バレンタイン】簡単（かも）アマンドショコラの作り方（アーモンドチョコレート） How to make Almond Chocolate【ネコノメレシピ】

[音楽] どの猫の目です 今回はアマンドショコラ作っていきましょう アマンドってまあアーモンドのフランス語の発音みたいな感じなんで まあアーモンドチョコレートって思ってもらって大丈夫です アマンドショコラめちゃくちゃ簡単でで材料もめちゃくちゃ少なくて済むんですよ グラニュー糖と水とアーモンド part チョコレートでまぁ仕上げにココアパウダーフルんでその5つ このアーモンドの部分は 他のヘーゼルナッツとかピーカンガッツとか またファッシュな家とかでもできるのか食べたことはないけど まあいろいろ帰れるんで今チョコレートをホワイトチョコにしてもいいし ミルクにしてもいいしこの前会ったロビーとかで rb であるのか良さそう まあ好みがあったら帰ってもらっても大丈夫なんで まあちゃんと作っていきましょう はぁっ はいじゃあまずアーモンドローストからしていきましょう [音楽] 今回使っているの生アーモンド なんでで一応アーモンドて毒があるんですよまあその食べた死ぬとかっていうアレじゃ ないですけど 150度のオーブンで20分くらいロストしていきます あのだいたい d 普通に売ってるやつああ 水立 a 1をローストしてあるやつ と後はそのローストしてちょっと塩系をつけてる奴が多分 ていると思います お菓子に使うときは基本的その推理火を入れただけのアーモンドが生のアーモンド使う ようにしてください じゃあ20分モディ はい lost 終わりましたじゃあとりあえずこのアーモンドたちは置いておいて んで手鍋て鍋に 水が20g ですね 泉10g とぐら8が65g [音楽] これを火にかけて 120度くらいまでへ 加熱していきます [音楽] だいたい今120度くらいですねまぁそんなにめちゃくちゃ性格じゃなくて大丈夫なの であえて120度くらいになったらいったん火を止めて さっきローストしたアーモンドですねこれをこっちに全部入れちゃいます 木べら木べらの方が多分やりやすいかなと思いますゴムベラより ん で f わしわし混ぜていきます 結構アマンドショコラってこの後キャラメリゼ もうちょっと火を入れて砂糖をキャラメルにしていくっていうのが多いですけど僕は シャリが体してまでで止める方が個人的に好きなので今回キャラメリゼ税はしませんの でガスコンロは使えません これ混ぜるとどんどん白っぽくなってくるんですね 佐藤が再結晶して また白くなっています これがまんべんなくアーモンドに面白い 笹生がつくように混ぜます tee こんな感じで白っぽく全体につけば ok です でこのシャリが気が終わったら細い佐藤のカスがあるんで 1回ちょっと粗めの猿とかで 振ってあげます voodoo だいたいキャラメリゼするレシピが多いと思うんですけどキャラメリゼするとこの後 くっつかないように あのオーブンシートの上で乾かしてとかっていう作業があってまあ結構めんどくさいん で この遠いわけまでのやり方っていうのまあラックなんで僕はおすすめですね じゃあこれでアーモンドのほわったと言っておきますでこの後はスイートチョコレート 300g 溶かすんですけど 別の動画でちょっと使って余っているこの テンパリングしたチョコレートがあるのでこれ使おうと思います ただこのままだと結構大きいのでちょっと溶けやすいように刻んでおきます チョコ王岐山の音が好きみたいな人結構いますよ バッハ [音楽] で足りない分はつい [音楽] [音楽] はいじゃあスイートチョコレートを溶かしておきました 温度がまだいて40度ぐらいですね43分 で結構発起目のボールを用意した方が多分やりやすい木目の防具を用意して てあぁもっ まずチョコレート100g だけ入れますこっち [音楽] でチョコレートを入れたら木べらでガシガシ混ぜていきます ええええええ [音楽] これ室温が結構涼しかったらこのボールがまま混ぜて チョコレートがどんどん固まってきてアーモンドにチョコレートの層ができていくと いう感じなんです 室温が高い場合ちょっと僕をここ室温高いんですね っていう時ってすごい時間混ぜてないといけないんで ある程度全体に混ざったら ちょっとだけ冷蔵庫に入れちゃいますこれ 永続を入れてチョコレートモンド少し下げてから混ぜます うち雨に今のガラスのボウルで行っちゃってるんでなおさら 温度が下がりにくいっていうのが上がりありますステンレスだったら混ぜている間 どんどん外気でボール喉下がっていくんでやりやすいんですけど まあまあんっ はいじゃあちょっとだけ日行ってきましたん これでまた周りのチョコレートが固まってくるまで混ぜます 言い忘れてましたけどかなり根気入れますこれめんどいす これなんか最初に めっちゃ簡単ですみたいな 言ってたっけ 売ってた気がするなん 簡単だけどめんどくさいと はいとりあえず一回目に入れた100g がだいたい固まりました ちょっと中固まる前ぐらいがあっあ全部がくっついて思っちゃうんですけどええまぁあ そのまま日&んぬうぱか脳裏のチョコレートですねこれを4回行け加えていきます 4階 が5回ぐらいに分けて入れると良いと思います で同じように混ぜていきます [音楽] ここも地味なのでカットします [音楽] はいこれで全部 a チョコレート全部入れて混ぜ終わりました こんな感じでいい裂傷 あの子の周りとかゴムベラにチョコがついちゃうんですけどこれしょうがないです で最後の仕上げに泣かないここ 解けないココアパウダーですねこれを適当に振りかけます ねまた同じようにゴロゴロ 表面が綺麗に混ざったら完成です いやあああ疲れた で最後にちょっと振ってあげたほうがいいですね はいこれで余計のコナン落ちて完成です こんな感じ 割ると [音楽] a ますかねえ こうやってチョコの層ができているんですよ やっぱのチョコと アーモンドの間にちょっと砂糖がけしてるんで そこがちょっとにチャットした感じの奄美を出しててい これめちゃくちゃ好きなんすよ こういう清潔な瓶とか小枝に保存するとなんかオサレじゃないですか こっちがいいかな でもあ 中身やすいしこっちでしょうか ええええええ はいねぇいうか まだ bbr 件 はいこれで放送まで放送というか 保存まで完成です言ってしまえばナッツをチョコがけしただけみたいな感じなんです けどまぁ結構手間かかりません でもやっぱりこういうのってケーキ屋さんとかで買うとめっちゃ高いですこれの半分 ぐらい入って800円とかするんじゃないですか ただこれもうちょいちっちゃい便とかで入れても結構あの高級感あるんで まあバレンタインとかのギフト的な感じの贈り物ですよっていう感じにいいんじゃない かなーって思います 僕がこれもらったらめっちゃ嬉しいです いやーこれこそ本当に良い何かつまみながら お酒飲んで3回お酒の話してますね まあ手間はかかるけどたくさん作れるしあと何より美味しいんで出来れば アーモンドダイスの生熱ちょっと高いけど良い奴を買ってまぁアーモンドとかと ピーカンナッツとかでまた部調べてもらったら分かるんですけど ピーカンガッツのこれがめちゃくちゃうまいです まあ容量は一緒なんで t 感がつまりヘーゼルナッツなり アーモンド形自分の好きなナッツでぜひやってみてください じゃあこれで終わりです おつかれさまでしたばいばーい [音楽]

レシピは概要欄の下にあります↓
The recipe is written here↓
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どうも、ネコノメです。
またまたまたまたバレンタイン動画です！

今回は個人的に貰ったら一番嬉しいチョコレート菓子、アマンドショコラです。
ピーカンナッツショコラが一番好きなんですけどね。

材料5つ！
（作り方は）簡単！
大量に作れる！

いいレシピですね。
ちなみに夏場にこれを自宅でやろうとすると地獄なので冬のうちに皆さん作ってみてください。

【協賛】
株式株式会社ジェリフ様
HP：https://jeleaf.co.jp/index.html
楽天ページ：https://www.rakuten.ne.jp/gold/jeleaf/

【目次】
0:00 オープニング
0:56 アーモンドロースト
1:50 糖衣掛け
4:29 チョコレートコーティング
8:43 仕上げ
9:39 食レポ
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【Recipe】

Granulated sugar 65g
Water 20g
Almond 150g
Sweet chocolate　300g
Cocoa powder

【レシピ】 　
グラニュー糖　65g
水　20g
生アーモンド　150g
スイートチョコレート 　300g
泣かないココアパウダー 適量

【作り方】

・アーモンドは150℃のオーブンで20分程ローストしておく
・手鍋にグラニュー糖、水を加え120℃まで加熱する
・火を止め、アーモンドを加えて白く結晶化するまで木べらで混ぜる
・スイートチョコレートを湯煎にかけて40℃に溶かす
・ボウルにアーモンドを入れ、スイートチョコレートを100g加えて木べらで混ぜる
・残りのチョコレートを4回に分けて加え同様に混ぜる
・泣かないココアパウダーを茶こしでふるって入れ、混ぜ合わせる

【使用した器具、材料】

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■生アーモンド　430g
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■泣かないココアパウダー 80g
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【動画でよく使うもの】

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■オーブン 東芝 ERPD3000W
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