もちもちした食感がたまらない！ 黒糖ロールの作り方 How to make brown sugar roll
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今回はもちもちした食感が特徴の黒糖ロール作っていきたいと思います！
ちなみにタクの頬っぺたももちもちですよ
え？どうでもいい？
パン生地
強力粉 150g
黒糖 30g
塩 2g
インスタントドライイースト 1.5g
卵 6g
水 90g
バター 6g
Bread dough
150g strong flour
30g Brown sugar
2g salt
1.5g instant dry yeast
6g egg
90g water
6g butter
一次発酵
First fermention
35℃ 50分⇒パンチ(Punch)⇒20分
二次発酵
Second fermentation
35℃ 40分
焼成
Bake
180℃ 12分
仕上げ
マーガリン 適量
Finish
Margarine appropriate amount
初めましてタクといいます いつもパン生地ばかり捏ねてる頭のおかしいやつです
このチャンネルでは本格的な生地でで作るパン作りや少し変わったパン(私のぶっ飛んだアイデア)、リクエスト企画などをメインに紹介していきます！
少し手間はかかっても美味しいパンを味わいたかた是非このチャンネルの動画を参考にして頂けたら嬉しいです！
Nice to meet you, I’m a taxi. It’s a funny guy who always kneads bread dough.
In this channel, we will mainly introduce bread making with authentic dough, slightly unusual bread (my crazy idea), request planning, etc.!
If you want to taste delicious bread even if it takes a little time, I would be grateful if you could refer to the video on this channel!
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#黒糖ロール #タク #How to make bread