最小限の材料でクリームチーズリッチパン⭐︎また必ず食べたくなる絶品シンプルレシピ〜Making cream cheese bread
あつあつパン教室 あつこです。
シンプル最高〜
バター、卵、牛乳なしのクリームチーズパン‼︎
そのまま食べて美味しい甘め配合😊
リピート間違いなし。
是非ご覧下さい(*´꒳`*)
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【材料】クリームチーズパン7個
・強力粉 250（カメリヤと春よ恋半々で使用）
・ドライイースト小さじ1（3gくらい）
・砂糖 大さじ3 （30g）
・塩 小さじ2分の1（3gくらい）
・クリームチーズ 90g
・ぬるい水 150g
（35度くらいのぬるめ。使う粉により水分量は調節して下さい。）
⭐︎混ぜ込み お好みのドライフルーツ（私はオレンジピール20g）
ドライフルーツ下準備…お湯で洗ってキッチンペーパーなどでしっかり水分をとる
・焼く前に 強力粉or上新粉 適量
・手粉 強力粉 適量
※イーストや砂糖は減らして作る事もできます（発酵時間が変わります）
【工程】
捏ね時間 15分めやす
一次発酵 2倍の大きさまで
（オーブン35度40分目安。室温発酵も大丈夫です）
分割7
おやすみベンチタイム15分
成形 丸め成形 ゆったり丸める
最終発酵 しっかりふっくらするまで
（オーブン35度20分➕室温10分めやす）
焼く前 強力粉or上新粉を適量ふる（焼き色、乾燥防止のため）
焼き 予熱あり
160度8分➕140度8分 合計16分めやす
東芝電気オーブン使用（ガスオーブンの方は10度低めで様子を見ながら）
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😊インスタは日々焼いてるパン😊
https://www.instagram.com/atsupan7/
【プロフィール】
愛知県刈谷市にて自宅教室、イベントなどでパン作りの感動をみなさまと一緒に…7年目になります。初めて1人でパン作りをした9年程前、手ごねで作った自分のパンの味はもちろん工程の簡単な事に感動しました！その感動が忘れられず皆さまにもお伝えしたいと教室をはじめ、教室に通えない方にもYouTubeの動画配信でお伝えしたいと考えました。
毎日パンを焼き続けている私…手ごねパンのことはお任せ下さい^_^
[Ingredients] 7 cream cheese breads
・ Strong flour 250
・ 1 teaspoon of dry yeast (about 3g)
・ 3 tablespoons of sugar (30 g)
・ Half a teaspoon of salt (about 3g)
・ Cream cheese 90g
・ Slim water 150g
(It’s about 35 degrees lukewarm. Please adjust the amount of water depending on the powder used.)
⭐︎ Mixed with your favorite dried fruit (I am 20g of orange peel)
・ Before baking … Strong flour or Joshinko powder
0:00 オープニング
0:28 計量
1:08 台に出してこねる
5:06 1次発酵完了
6:35 成形
8:01 焼き上がり
#パン作り#クリームチーズ#あつあつパン教室
28件のコメント
今日は簡単かも鍋にして、明日の休みまで待てないので只今作成中です。
あつ子先生オススメの普通の角食のレシピ教えてください。
やっぱり食パンが一番美味しいと思うのです。
それでこのパンのレシピの序でに全部目を通したつもりが見つかりません。
バターは少し多めの方が美味しくなるかな？と思いながら明日の朝のパンを今捏ねています。
このパン最高です。
私は、冷凍室の自家製オレンジピ－ルいれてみました。
多分、中に好きなジャムいれたり、ドライフルーツやナッツも合うと思います。中が重くなると膨らみが悪くなるかな？と思いながらまた、挑戦したいと思います。
皆さん是非是非焼いてみてください。
人気のパン屋さんにも負けない美味しさです。
あつ子先生有難う😆💕✨
お砂糖はきび砂糖でも構いませんか？
This is an interesting idea. よくかんがえてくれましたね。。。Channelのなまえのスッペルはそのままでいいの?
クリームチーズ買ってきたので、作ってみました。
捏ねやすくて、おまけにすごくしっとりしていてびっくりしました。プレーンばかり作ったのですが、シンプルが１番でした♥
こんな贅沢なクリームチーズの使い方初めてでしたが、また作りす!
思ったほどチーズ感は強すぎず、程よく香りますね。何より捏ねあがった生地がしっとりすべすべもちもち😆焼き上がりもしっとーり。オレンジピール、合いますね！
全粒粉100%で作る場合の水分量を教えてください。
いつも手際よく粉を捏ねていらっしゃいますね
見ていて惚れ惚れします。
手捏ねしたいのですが手首が痛くてパン捏ねきを使ってパンを焼いています。
手捏ねと機械捏ねとで注意する点か有りますか 有れば教えて戴きたいのですが。
最近先生のYouTube見始めてからパン作りをはじめました！
とても楽しく拝見しています！
質問なんですが、焼く前の予熱は必要無いのでしょうか？教えて頂けると嬉しいです！
作りました！美味しくできました。
実は手の温度が高くて、生地がいつまでもまとまらないので手ごねは諦めてたのですが、この動画を見て「こんなにベチャベチャの生地でもまとまるの？！」と思って、勇気を出して作ってみました。
苦手克服できました！ありがとうございます😊
ふわふわの生地を見ているだけで、しあわせな気分です💕
癒されます。
捏ねてる時にベタベタになったら不安になるのは、私だけじゃないのだ〜
と安心させてくれるコメントがお優しいなぁ😊と、いつも思って見ています。
2021年最後のYouTube live
楽しみです💕
私の定番になりました。優しくて可愛くて、カルシウムが取れて、バターが入っていない。みんなに愛されるパンです。
いつも楽しみに拝見しております。
基本的な質問で申し訳ありませんが教えていただきたいのですが、このパンはインスタントドライイーストではなく、ドライイーストですよね？インスタントドライイーストはよく見かけるのですが、余り売ってなくどちらの物をお使いか教えていただきたいです。もしインスタントドライイーストで代用の場合は、3g×0.7位で大丈夫でしょえか？宜しくお願い致します。
カメリヤだけで作ったら生地が硬くてクリチ混ぜるのに苦労してしまいました💦
分量間違えたか…
とにかくフワフワで美味しかったです♡
また作ります♪
作りました❗️2回目です。
ふわふわで、白くてベイマックスみたい❗️
会社に持っていって、大好評でした😀
中の具材では無く生地にクリームチーズを練り込む発想はステキです！
今度作って食べてみたいと思いました。
はじめてコメントさせて戴きます。先生の動画を見て焼きたくなり、20年ぶりにパン作りをしました。蜂蜜ミルク食パンはバッチリ👌出来ました🙇♀️
ただ今このチーズパン最終発酵中なのですが、チーズを混ぜてからなかなか生地がまとまらず、ゆるゆる状態でした。チーズを入れる前に15分くらいこねたのですが、これが原因でしょうか？
あと、先生がお使いの可愛いお布巾どちらのか教えていただけませんか？
先生のレシピ楽しみにしております❣️
先生、初めまして！先生の動画に最近ハマり、遅ればせながら、こちらの動画を拝見致しました✨
白くてふわふわで、とーーーっても美味しそうでぜひ作ってみたいと思っています🥰
質問なのですが、こちらの生地でクリームチーズを更に包んでしまうと、さすがにくどくなり過ぎてしまいますかね？🤔
また、もし包む場合はどの工程で包むのがベターでしょうか？
パン作り初心者でして、たくさん質問してしまって申し訳ないです😥
もしお時間あれば、気付いた時にでも答えを教えていただきたいです。
よろしくお願い致しますm(_ _)m💦
こちらのレシピで、プレーンver.とクリームチーズ包みver.を作ってみました✨
今までで1番ふわっふわに焼けました！
プレーンでもほんのり甘くて美味しいけど、クリームチーズの味はあまりしなかったです💦
クリームチーズ包みver.は、アドバイス頂けたように、中に入れるクリームチーズにお砂糖を少量混ぜて包んでみましたが絶品でした！！
絶対にまた作ります✨
先生いつも素敵なレシピをありがとうございます☺️💗
こんばんは！夜分遅くに失礼致します💦
何度も申し訳ないのですが、
こちらのプレーンの生地にくるみを混ぜ込む場合、いつ混ぜ込むのがベターなのでしょうか？
ドライフルーツと同じ手順で作ってもOKなのでしょうか？
お忙しいとは思いますが、ぜひ教えていただければと思います。
よろしくお願い致しますm(_ _)m
クリームチーズこんな入っていいの？ってすこし不安になりましたが結果ふわっとしっとりもちもちでとっても美味しかったです！！
こね始めは生地がベタベタして、不安になりましたが、頑張りました。自家製のはっさくピールを混ぜて焼きました。
クリームチーズにピールは、本当にあいます。とても、美味しくて、次の日もやわらかく、最高です。
また、絶対やきます！
はじめまして。
HBでしか成形パンを作ったことがなく、『あつあつ教室』さんの動画を憧れでずっと見てました。
意を決して、手捏ねに挑戦してみました🎵
しかもクリームチーズの生地で😍
しっとり生地に戸惑いましたが、何とか仲良くなって焼き上がりましたー😂
うれしぃ～～～～✌️
他のパン達にも出会えるよう、挑戦してみます🎵
初めまして、カンパーニュを、色々見ていて 此方にたどり着けました。
しなやかでエレガントしかも ダイナミックとてもファビラス
一目惚れ 本格おうちパンAmazonでポチリました。
クリームチーズがあるので今日は此方に挑戦します
音声付きのレシピは有りますか？
字幕見ながら手元見てが苦手 三歩進んで二歩戻る😥
BGMボサノバが会いそうですね、
斜めフィンガーチェックが クール🆒
捏ね初めま～す。
ふわふわにやきあがりました～
今日はカンパーニュを、焼いていてみます、
おうちパンの本が届きました
美味しそうなパンがいっぱい全部 挑戦
ニーダーを使って捏ねました。とてもふわふわにできました。リピ決定です❤ありがとうございました。
クリームチーズを生地に練り込むのは驚きです😲！！ちょうどクリームチーズが残っているので作ってみようかな♥️
どんな生地になるのかワクワク😊
2回目のパン作りでこのレシピのパンを作りました。
出来立てはもちろん、冷めてもふわふわでほんのり甘くてとっても美味しかったです。
半分は中にこし餡を入れて作りましたがとても相性バッチリでした。
クリームチーズを入れてから生地がまとまるまでが結構大変でしたが😂
お気に入りのレシピになりました❤