苺とマシュマロの最強コンビ 雪苺娘
ふわふわのマシュマロクリームと求肥のもっちり食感♡
毎年冬が待ち遠しいあの苺スイーツをおうちで作ろう♪
＜材料＞4人分
A.白玉粉…100g
A.砂糖…70g
A.水…80ml
いちご…8個
カステラ…2切
マシュマロ…8個
片栗粉…適量
＜作り方＞
1.耐熱ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
2.(1)を電子レンジ(600W)で2分半加熱し、取り出してヘラで混ぜる。
3.(2)を電子レンジ(600W)で1分加熱し、取り出して混ぜ合わる。
4.(3)の工程をもう一度繰り返し、少し透明感のある求肥が完成。
5.バットに片栗粉を敷き詰める。
6.(4)をヘラでかき集め、(5)に入れて広げる。
7.火傷に注意しながら求肥を均等な厚さに伸ばし、常温で20分冷ます。
8.いちごは洗ってヘタを取る。
9.カステラをいちごのサイズに合わせてカットする。
10.(7)を切り分け、1枚ずつクッキングシートの上に置く。
11.包みやすいサイズに(10)を伸ばし、(8)をのせる。
12.マシュマロを電子レンジ(600W)で10秒加熱し柔らかくする。
13.(11)の上に(12)と(9)をのせ、求肥で包む。
14.求肥が重なった部分を下にして器に盛りつけて完成。
＜ワンポイントアドバイス＞
すぐに食べない場合は崩れと乾燥防止におかずカップなどにのせてラップをかけましょう。