【スライスチーズで】ちゃんと作れるベイクドチーズケーキ！Baked cheesecake that can be made properly with sliced ​​cheese!

【スライスチーズで】ちゃんと作れるベイクドチーズケーキ！Baked cheesecake that can be made properly with sliced ​​cheese!

【レシピ】5号丸型1台分

・底のクッキー生地
バター　30g
砂糖　　30g
アーモンドプードル　30g
薄力粉　25g
ふすま　5g
※ふすまはなしで薄力粉30gで作れます。

・チーズケーキ生地
スライスチーズ　5枚（とろけないタイプ）
ホワイトチョコ　40g
牛乳　　100g
生クリーム　100g
砂糖　　100g

たまご　1個
生クリーム　100g
レモン汁　10g
薄力粉　20g
バニラオイル

クッキー生地
①バターは柔らかくなるまで練り、砂糖を混ぜる。
②粉はふるって加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
③クッキングシートを敷いた型に平らになるようにつめ、180℃で12分焼く。

チーズケーキ生地
①スライスチーズとホワイトチョコ、牛乳をボウルに入れレンジで温める。（600wで40秒）
②チョコとチーズを溶かすように混ぜ再度40秒レンジで温める。
③砂糖と生クリームも入れて混ぜておく。
④別のボウルに卵を割りほぐし、生クリーム、レモン汁、ふるった薄力粉を入れてしっかり混ぜる。
⑤チーズの入ったボウルに卵の生地を入れる。（こしながら入れるとなめらかな生地に！）バニラオイルを加える。
⑥チーズのだまが気になる場合は混ぜ合わせた生地もこして、だまを潰して混ぜ合わせる。
⑦クッキーの上に生地を流しいれ、170℃のオーブンで45分焼く。
⑧しっかり冷やしたら完成！

ご覧いただきありがとうございます。
スライスチーズでちゃんとしたベイクドチーズケーキは焼けないかなと思って作ったレシピです。
スライスチーズで作ったことを忘れるくらいのしっかりとしたケーキになりました！
湯煎焼きしなくてもしっとりと焼き上がります。
ホワイトチョコとバニラは抜いても作れますが、入れると一味違うチーズケーキになるのでおすすめです。
クッキー生地は無くてもいいし、市販のクッキーで代用可なのでぜひ作ってみてください！

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#ベイクドチーズケーキ
#レシピ
#作り方

[Recipe] 1 size 5 round shape

・Bottom cookie dough
Butter 30g
Sugar 30g
Almond Poodle 30g
Soft flour 25g
5 g bran
*Can be made with 30g of cake flour without bran.

・Cheesecake dough
5 slices of cheese (non-melting type)
White chocolate 40g
Milk 100g
Fresh cream 100g
Sugar 100g

1 egg
Fresh cream 100g
Lemon juice 10g
Soft flour 20g
vanilla oil

cookie dough
① Knead butter until soft and mix with sugar.
② Sieve the flour and mix until it is no longer powdery.
③Fill the mold with a cooking sheet so that it is flat and bake at 180℃ for 12 minutes.

cheesecake dough
① Place sliced ​​cheese, white chocolate and milk in a bowl and heat in the microwave. (40 seconds at 600w)
②Mix the chocolate and cheese to melt and heat again in the microwave for 40 seconds.
③ Add sugar and fresh cream and mix.
④Break the egg in another bowl, add fresh cream, lemon juice and sifted cake flour and mix well.
⑤ Put the egg dough in a bowl with cheese. (If you put it in while rubbing it, it will be a smooth dough!) Add vanilla oil.
⑥ If you are concerned about the lumps of cheese, strain the mixed dough, crush the lumps and mix.
⑦ Pour the batter over the cookies and bake in the oven at 170°C for 45 minutes.
⑧ Chill well and you’re done!

Thank you for visiting.
I made this recipe because I thought it would be impossible to make a proper baked cheesecake with sliced ​​cheese.
It turned out to be a cake so solid that I forgot it was made with sliced ​​cheese!
You can bake it moist without boiling it.
You can omit the white chocolate and vanilla, but adding them makes the cheesecake a bit different, so it is recommended.
You don’t have to use the cookie dough, you can substitute it with store-bought cookies, so please try making it!

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