アップルパイの作り方｜作業時間5分！逆さまに置いて焼くだけ！冷凍パイシートで超簡単！サクサク食感の絶品アップルパイレシピ【りんごレシピ・スイーツ・おやつ】Apple pie【料理研究家ゆかり】

アップルパイの作り方｜作業時間5分！逆さまに置いて焼くだけ！冷凍パイシートで超簡単！サクサク食感の絶品アップルパイレシピ【りんごレシピ・スイーツ・おやつ】Apple pie【料理研究家ゆかり】

今日は逆さアップルパイを作りました。 こんにちは。料理研究家のゆかりです。 このチャンネルはいろんな料理のレシピ、 そして役立つ情報をご紹介していく チャンネルです。是非チャンネル登録して 楽しんでみてください。 はい、ということで今日はですね、 サアルパイを作っていきたいと思います。 今回のアップルパイはりんごをスライスし てあとはりんごの上にパイシートを重ねて 焼くだけなのですごく簡単です。に今回は 甘さグラニュー刀バージョンとあとは蜂蜜 バージョン。こちらの2パターンご紹介し ていきます。材料は手軽で作り方もすごく 簡単です。所々ポイントもありますので 是非最後まで楽しんでみてください。それ ではどうぞ。それでは今日の材料ご紹介し ます。材料はこちらです。冷凍パイシート 、りんご、グラニュー刀、卵、レモン汁、 無、蜂蜜、シナモンパウダー。こちらの 材料で作っていきます。まずりんごなん ですが、こちらはお好みの品種のものを 使ってください。りんごの重さなんですが 、こちら1個で約240gほどです。 こちらは面にしてみてください。そして 今回はグラニュー刀バージョンとあとは 蜂蜜バージョンで作っていきたいと思い ます。なのでもし蜂蜜がダメな場合は全て グラニュー刀で作ってください。さらに ですね、このグラニュー灯もキビ砂糖とか 蒸白灯とかお好みの道類で代用して いただいてもオッケーです。そして シナモンパウダーはこちらは苦手な場合は 抜いてください。ということで早速作って いきたいと思います。それでは作っていき ます。まず初めにりんごから切っていき ます。りんゴは半分に切りましょう。 そしてまた半分に切ります。1個のりんご をまず4等分にしてください。そして4 等分にしたらまず芯を切り落とします。 今回は皮ごと使っていきますので必ずね りんごを綺麗に洗ってそして水分を 拭き取ってから切るようにしてください。 こちら側も切っていきます。 このように切ってください。そしたら続い てこのりんゴの切り口を下にして薄切りに してください。 ま、大体5mm弱ぐらいの幅で切って ください。 このように切ります。そしたらこちらは このまま形を崩さない状態でバッリを置き ましょう。では残りもね同じように切って いきます。切る時はこの順番が崩れない ように切っていただくと最後仕上がりも 綺麗になりやすくなります。 りんゴはこのように切ってください。そし たらですね、ちょっとね、キツキツという か小さめのバットに入れていただいて、 この上からレモン汁をかけてください。 そうすることでりんゴの皮のね、退色を 防ぐことができます。全体に1度ね、特に 皮の方にレモン汁を馴染ませてください。 この時もできるだけね、崩さないように 注意しましょう。 ビンゴの準備はこれでオッケーです。では 続いてバターをね、細く切っていきます。 バターはこのように細長く切ってください 。今回は全部で8個作っていきますので、 バターを全部で16等分にしてください。 そしたら続いてホールに卵を割り入れます 。そしてよく解きほぐしてください。 こちらは艶や出しに使っていきます。 来息はこれでオッケーです。それでは、 天板の目にクッキングシートを敷いて ください。そしてまずグラニュー刀の方 ですね、作っていきます。まずオーブンの 天板のところに1箇所このように直接 グラニュー刀を乗せます。 こんな感じです。そしてここにシナモン パウダー。こちらもお好みでオッケーです 。ここまでやったらここにバターを置き ます。こんな感じです。このように置いて ください。そしたらですね、この4等分に したうちの1山の半分取ってください。 取ったらこちらをちょっと斜めにします。 横に横にちょっとずらしてください。 こんな感じです。このようにずらします。 こちらが表面になってこっちのね皮が出て ない方が裏面になります。この表面が下に なるようにこのグラニュー刀の上に置いて ください。こんな感じです。軽く押さえ ます。このように置いてください。まず グラニュー刀バージョンはこのように作り ます。続いて蜂蜜バージョンですね。 こちらはまず小さじいっぱいぐらいですね 。同じようにクッキングシートの上に乗せ ます。そしてシナモンパウダー。あとは バターですね。このように置いたらこちら も同じようにりんごをずらして皮が見える 方を下にして置いてください。こんな感じ です。蜂蜜はこのように置いてください。 それではね、残りも同じように置いていき ます。 はい。リンゴはこのように重ねてください 。では続いて冷凍パイシートを切っていき ます。こちら反回凍させた状態から作業し 始めてください。今回は直径約11cm× 18cmの冷凍ファイシーツを使っていき ます。こちらをまず3等分にします。ま、 大体で大丈夫です。3等分にしたらですね 、ちょっとこれをラップの上に置いて、 そして綿棒で軽く伸ばしていきます。 ま、均一になるようにね、伸ばして ください。厚みが大体半分ぐらいになれ ばオッケーです。あとはね、りんごがこう 包み込めるぐらいの大きさに伸ばします。 こんな感じです。伸ばしたらですね、この ようにフォークで数箇所穴を開けます。 このように穴を開けてください。そしたら こちらに戻って、そしてこの冷凍パイ シートを上に被せます。そしてしっかり 覆ってください。 このように覆います。折った後はこちら フォークでこの縁をね、クッキングシート に押さえようにこんな感じでね、ピタッと くっつけてください。 ちょっとね、この隙間とかやりにくい時は 手でしっかりね、このクッキングシートに 押さえ形でも大丈夫です。 ピタッとなるようにくっつけてください。 それではね、残りも同じように行っていき ます。 はい、全部パイシートを重ねました。この 縁の部分はね、しっかりくっつけて ください。パイシートがね、1枚分余った ので、こちらを後ほどね、簡単なね、 サクサクパイのレシピをご紹介していき ます。そしたらですね、この上に液を塗っ てください。 このようにしっかり焼液を塗ります。そう しましたらこちらを200°にお熱中した オーブンで15分から20分ほどいい感じ に焼き色がつくまで焼いていきます。 ではね、この余ったパイシートで簡単な サクサクパイを作っていきます。まず こちらを食べやすい大きさに切ります。ま 、4等分にしようかな。こちらはね、綿棒 で伸ばさなくて大丈夫です。また クッキングシートを敷いてこの上に乗せ ましょう。 そして液ですね。先ほどの余った分です。 こちらを塗ります。 そして塗ったら上にグラニュートをまぶし てください。 はい、オッケーです。そしたらこちらは 200°熱オー分で10分から15分焼い ていきます。こちらもいい感じに焼き色が つくまで焼いてください。 はい、焼き上がりました。このようにいい 感じにしっかり焼き色がつくまで焼いてみ てください。そしたらですね、ちょっと 暑いんですが、火傷しないようにね、取っ ていきたいと思います。 こんな感じでとても一緒に焼き上がって ます。こちらがグラニューバージョンです ね。こんな感じでとても美そうに仕上がっ てます。冷ます時はね、こちらの面を上に してください。では続いて蜂蜜の方ですね 。蜂蜜の方はこんな感じです。オーブンの 置いてる場所によってもね、ちょっと焼が 変わってくるので、もしね、焼き色は薄い なと思ったらもう少し焼いていただいても 大丈夫です。ではどんどんね、裏返して いきます。 このようにいい感じに焼き上がりました。 あとはですね、一旦このまま粗熱を取って ください。粗熱を取る時は必ずりんゴの方 を上にして粗熱を取ってください。そう することで表面がカリカリになります。 はい、こちらも焼き上がりました。こちら 今10分焼いた状態です。このように こんがり焼き色が付いて美味しそうに 仕上がりました。そしてね、パイもふくら と膨らんでます。これで完成です。はい。 で、こちらも粗熱が取れました。粗熱が 取れると表面がこのようにパリッとした 状態に仕上がります。これで完成です。 はい、これで逆サアップルパイの完成です 。こんな感じに仕上がりました。このよう に焼き色も美味しそうについて、焼き色が 付いたところはカリカリでとても美味し そうに仕上がってます。こちらが グラニュー刀でこちらが蜂蜜です。どちら もね、カリカリサクサクで美味しそうに 仕上がってます。そしてこちらは余った パイで作ったサクサクパイです。パイ生地 が余ったら是ひ作ってみてください。これ で完成です。それでは早速いただきたいと 思います。ではまずグラ刀の方から いただきたいと思います。いただきます。 うん。 うん。うん。うん。パイの周りがカリカリ で、そしてりんごも甘っぽくてすごく 美味しいです。 うん。では続いて蜂蜜味もいただきます。 ん、蜂蜜も甘さにコがあってすっごく 美味しいです。ではこちらサクサクパイも いただきたいと思います。いただきます。 うん。うん。こちらも表面のグラニュート がサクサクですごく美味しいです。 はい、ということで今日も美味しく 仕上がりました。今回の逆サアルパイの ポイントです。まず今回りんごは皮ごを 使ってますので一応しっかり洗ってそして 水分を拭き取ってから切るようにして ください。そしてまず4等分に切って、 そして芯を取り除いて、その後は切り口を 、まな板にくっつけて、そして薄く スライスしてください。そしてスライスし たら、ちょっと小さめのバットに入れて、 そして上からレモン汁をかけてください。 そうすることでりんごの甘みに酸味も 加わってとても美味しく仕上がります。 そしてその後はオーブンの天板に クッキングシートを敷いて、そして グラニューとシナモンパウダー、そして 細めに切ったバターを置いて、そしてその 上に細めに切ったバターを置いてください 。今回はグラニュートバージョンと蜂蜜 バージョンをご紹介しました。こちらはお 好みの方で作っていただいてオッケーです 。あるいはキ砂糖とかね、お好みの道類で 作っていただいても大丈夫です。そして りんごを置く時のポイントなんですが、 りんごは少しずつね、1枚1枚ずらして、 そしてりんゴの皮がこのように表に来る ようにりんゴの皮を下にしてクッキング シートに置いてください。そしてあとは 冷凍パイシートを上に重ねるだけなんです が、こちらは少し綿棒で伸ばして、そして りんごを覆うように乗せてください。縁の 部分はね、ポグでやりにくい時は手で しっかり押さえてください。あとはですね 、液を塗って焼くだけなのですごく簡単 です。この焼き時間はお使いのオーブンに よって適正な焼き時間が変わる場合があり ますので、ま、大体20分前後ぐらいを 目安に焼いてみてください。もしね、もう ちょっと焼き色をつけたいなと思った場合 はプラスしてね、焼いていただくといいか なと思います。ただその時ね、裏面の 焼き色が焦げそうになってしまった時は アルミホイルを被せながら焼いていただく といいかなと思います。そして焼き上がっ たらりんごが表に来るように置いて いただいて、そして一度粗熱を取って ください。そうすることでこの周りの ところがカリカリになります。あとはね、 今回余ったパイでサクサクパイも作りまし た。もし冷凍パイシートが余った時は是非 やってみてください。材料は手軽で作り方 もすごく簡単です。とても美味しいので 是非作ってみてください。はい、という ことで今日は逆さアプleイを作りました 。私のチャンネルでは他にもたくさん いろんな動画を配信してます。是非 チャンネル登録して楽しんでみてください 。そしてTwitter、Instタ、 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こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、アップルパイの作り方をご紹介します。作業時間5分！逆さまに置いて焼くだけ！冷凍パイシートで超簡単！サクサク食感の絶品アップルパイレシピです。お店レベルのスイーツレシピ！おやつにピッタリです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll be showing you how to make apple pie. It only takes 5 minutes! Just place it upside down and bake! It’s super easy using frozen pie dough! This is a delicious apple pie recipe with a crispy texture. A restaurant-quality sweet recipe! It’s perfect as a snack. It’s so delicious, so please give it a try.

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■材料（8個分）
・冷凍パイシート 3枚
・りんご 1個
・グラニュー糖 小さじ4
・卵 1個
・レモン汁 大さじ1
・無塩バター 10g
・はちみつ 小さじ4
・シナモンパウダー 適量

■作り方
1.りんごを4等分に切り、芯を取り除き5mm幅に切り、レモン汁をかける。
2.バターを16等分に切り、卵を溶きほぐす。
3.天板にクッキングシートを敷き、グラニュー糖小さじ1とバターをおきりんごを被せる。はちみつも同様。
4.冷凍パイシートを切り、麺棒で伸ばしりんごに被せ端をフォークで押さえつける。
5.卵液をぬり、200度に予熱したオーブンで15〜20分焼く。
6.ケーキクーラーの上で冷まして完成。

■ingredients
・3 sheets Frozen pie dough
・1 Apple
・4 tsp Granulated sugar
・1 Egg
・1 tbsp Lemon juice
・10g Unsalted butter
・4 tsp Honey
・Cinnamon powder

■Instructions
1. Cut the apples into quarters, remove the cores and cut into 5mm wide strips, then drizzle with lemon juice.
2. Cut the butter into 16 equal pieces and beat the eggs.
3. Line a baking tray with parchment paper, add 1 teaspoon of granulated sugar and butter, and cover with the apples. Do the same with the honey.
4. Cut the frozen pie dough into pieces, roll it out with a rolling pin, cover the apples, and press the edges down with a fork.
5. Brush with egg wash and bake in a preheated oven at 200°C for 15-20 minutes.
6. Cool on a baking rack and it’s ready.
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🍳オススメ簡単レシピ

◎フライパンりんごケーキの作り方
　https://youtu.be/3Ikv7YjBnUc

◎タルトタタンの作り方
　https://youtu.be/UXl5xCPYBD8

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