【おうちで簡単おやつレシピ】ザ・シンプル「紅茶のビスキュイ」♫バター不使用。別立て生地。焼き時間で食感が変わります
お菓子プロフェッショナルである
“製菓理論の先生”が考える
究極にシンプルでしかも美味しい
基本のレシピ「THE SIMPLE」シリーズ！
今回は「紅茶のビスキュイ」
絞り袋で真っ直ぐ生地を絞り出し
焼き上げます。
口金の太さを意識しての力加減を
覚えよう！
別立て生地の作り方
2パターン紹介しています。
いろいろ試してみて下さい！
【シンプルレシピ】
卵黄 1個分
粉糖 10g
卵白 1個分
粉糖 20g
薄力粉 30g
紅茶葉 2g(ティパック1袋)
粉糖 適宜
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