牛乳パックで作る スティックチョコチーズケーキ No-Bake Stick chocolate cheesecake (Make with a milk carton)

牛乳パックで作る スティックチョコチーズケーキ No-Bake Stick chocolate cheesecake (Make with a milk carton)

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牛乳パックで作るシリーズです。今回はチョコレアチーズケーキをピックに刺しました。
レアチーズケーキをピックで刺すって新しい食べ方と思いませんか？

A chocolate cheesecake made from a milk carton.
It’s fashionable because you can hold it in your hand and eat it.

◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.instagram.com/midorihattori

【ingredients】900ml Milk carton
150g　Black chocolate
100g heavy cream(47%)
200g　Cream cheese
40g　Granulated sugar
(Coated chocolate)
200g　Black chocolate
30g Corn oil
1　Deco pen (white)
1　Deco pen (chocolate)

【材料】900ml 牛乳パック
ブラックチョコレート 150g
生クリーム(47%)　　　100g
クリームチーズ　　　 200g
グラニュー糖　　　　　40g
(コーティングチョコ)
ブラックチョコレート 200g
植物油　　　　　　　 30g
デコペン(白)　　　　　1本
デコペン(チョコ)　　　1本

【作り方】
準備…牛乳パックの片面をカッターかハサミで切り取って、クッキングシートを敷きます。

①ブラックチョコレートを細かく刻んでボウルに入れて、沸騰直前まで温めた生クリームを加えて良く混ぜて溶かします。
※溶けない場合は電子レンジで温めて溶かしてください。

②クリームチーズを電子レンジ600wで30-40秒温めてボウルに入れて泡だて器でクリーム状になるまで混ぜて、そこへグラニュー糖を加えて良く混ぜて①も加えて良く混ぜます。

③準備しておいた牛乳パックに②を流し入れて冷蔵庫で一晩冷やします。

④牛乳パックから出してクッキングシートを外して、片側を3㎝ずつ三角に切ってピックを刺して冷蔵庫に入れておきます。
※切る時はナイフをお湯で40℃位に温めて切ります。切ったらまた温めて綺麗に拭きとってから切ります。

⑤ブラックチョコを細かく刻んでボウルに入れて、電子レンジで温めて溶かして、そこへ植物油を加えて良く混ぜます。

⑥コップなどに⑤を入れて④のピックを持って全体にチョコレートをコーティングします。
ケーキクーラーから外すときのコツ…コーティングチョコが固まってケーキクーラーから外すときは、下からチョコレートを指で押すようにすると上手くとれます。

⑦冷蔵庫で少し冷やして表面が固まったら40-50℃のお湯に漬けて溶かしたデコペンで線を描いて、冷蔵庫でしっかりと冷やしてください(1-2時間)

⑧ラッピングをします。

◆ラッピングの袋はダイソーで購入しました。
DAISO クリアギフトパック 150×90mm
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