苺のゼリーケーキの作り方☆生クリーム無し・オーブン無し! ホワイトチョコムースといちごのゼリー 12㎝ハート型・丸型

苺のゼリーケーキの作り方☆生クリーム無し・オーブン無し! ホワイトチョコムースといちごのゼリー 12㎝ハート型・丸型

苺の季節にぴったりな、真っ赤な苺のゼリーケーキです。下の部分はホワイトチョコムースなのでコクもバッチリ。
生クリーム不使用なのでお財布にも優しいです。
今回は12㎝ハート型で作りましたが、12㎝丸型でも同量で大丈夫です。
バレンタインや苺の季節にぜひ作ってみてください♡

【材料】直径12㎝ のハート型または丸型
(ボトム)
ビスケット 45g
バター(有塩) 20g

(生地)
ホワイトチョコ　80g
牛乳　　　　　　40g
粉ゼラチン　 4g(+水20g)
ギリシャヨーグルト　 100g
はちみつ　　　　　　少々
レモン汁　　　　　　少々
キルシュ　　　　　　少々
レモンの皮　 　　少々

(いちごゼリー)
苺　70g
グラニュー糖　15g
粉ゼラチン　2g(+水10g)
レモン汁　少々
(透明ゼリー)
白ワイン　 50ml
水　　　　　　　　　150ml
レモン汁　　　　　　5g
グラニュー糖　 40g
粉ゼラチン　 5g(+水30g)
苺(小粒のもの)　 約10粒

【使用している道具・材料等】
AG 18-8 ハート型セルクルリング 12cm H5cm
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