【絹どけシフォンロール】誰でも簡単失敗しない！抹茶と小豆の溶けるケーキ〜How to make matcha chiffon roll cake

【絹どけシフォンロール】誰でも簡単失敗しない！抹茶と小豆の溶けるケーキ〜How to make matcha chiffon roll cake

こんにちはーもかです！
今回は大好評の絹どけシリーズ🫶🫶

抹茶と小豆のシフォンロール♪
→いきなりプレーンではなく抹茶ですみません。好評であればプレーンも出します！

試作を重ねてついにできた美味しいレシピ😆

絹のような口溶けで
まさに溶けるロールです。。

目標に向かって頑張っているので
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お願いします！！！
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2024年YouTube目標（現状）
○投稿 12/30本
○登録者数　50万人→現在34.5万人

YouTube Goals for 2024 (Current)
○ Recipe post 12/30
Number of registrants: 500,000 →currently 34⑤,000

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[27cm x 27cm roll cake mold]
→It is OK even if the size of the top plate is slightly different!

○Chiffon fabric
Egg yolk…4 pieces (80g)
Sugar… 30g

Salad oil (using rice oil)… 45g
Milk… 60g
Light flour… 70g
Matcha powder…10g
Egg whites… 4 pieces (150g)
Sugar… 60g

○Red bean cream
Fresh cream…150g
Koshian…75g

Kanoko bean mix…50g

○Finishing cream
Fresh cream…50g
Sugar…4g

【27cm×27cmロールケーキ型】
→天板の大きさは多少違ってもOK！
（必要であれば型の面積に合わせて計算）

○シフォン生地
卵黄… 4個分 （80g）　
グラニュー糖… 30g

サラダ油（米油使用）… 45g
牛乳… 60g
薄力粉… 70g
抹茶パウダー…10g
卵白… 4個分(150g)
グラニュー糖… 60g

○小豆クリーム
生クリーム…150g
こしあん…75g

かのこ豆ミックス…50g

○仕上げ用クリーム
生クリーム…50g
グラニュー糖…4g

①Make the roll cake batter.
Add in the following order: egg yolk → gura → oil → water → flour.

② Make meringue and combine it with the egg yolk batter from ①.

③ Bake in an oven preheated to 190 degrees for 12 minutes. (*Adjust baking time and temperature depending on your home oven)

④Make the red bean cream.

⑤ Apply cream to the dough, put Kanoko beans inside and roll it up. Let rest in the refrigerator for 1 hour before cutting.
(Cut into 3cm width)

①ロールケーキ生地を作る。
卵黄→グラ→油→水→粉の順に入れる。

②メレンゲを作り、①の卵黄生地と合わせる。

③190度に予熱したオーブンで12分〜焼く。（※ご家庭のオーブンによって焼き時間や温度は調節）

④小豆クリームを作る。

⑤生地にクリームを塗り、かのこ豆を中に入れて巻く。冷蔵庫で1時間休ませて切る。
（3cm幅に切る）