かぼちゃスコーンの作り方🎃#お菓子作り #ハロウィンレシピ

レシピメモ👇

かぼちゃスコーンの作り方

◆材料
かぼちゃ　皮を除いて120g
バター　50g
薄力粉 220g
ベーキングパウダー　8g
砂糖　40g
塩　少々
卵　1個(40gは生地に入れて、残りを上に塗る)
プレーンヨーグルト　60〜70g かぼちゃの水分量で調節してください

◆下準備
バターを角切りにして冷蔵庫で冷やしておく
粉類を計量しておく

◆作り方
①かぼちゃの皮を除き、適当な大きさに切る
②かぼちゃをレンジ600wで3分、つぶして粗熱をとる
③冷やしておいたバターに粉類を全てふるい入れる
④バターを刻むように混ぜ、固まりがなくなるまで指でこすり合わせる
⑤かぼちゃ、卵40g、ヨーグルトを入れ、まとまるまで混ぜる
⑥冷蔵庫で1時間寝かせる
⑦打ち粉をした台の上で、生地を伸ばし、カットして重ねる。これを3回繰り返す
⑧20cm×10cm程度に伸ばし、8等分にカットする
⑨卵を塗り、あればかぼちゃの種を飾る
⑩予熱したオーブン200度で18〜20分焼いてできあがり