【簡単、手軽】【紅茶シフォンケーキ】【ふんわり、
皆さんこんにちは明子のランダム教室始めます 今日は 紅茶シフォンケーキをの総会いきたいとおもいます [音楽] 17センチのシホンケーキ型で 材料はこれになってます そしたら 強力こと薄力粉まだいておきます 聞け卵4つといっ メレンゲ洋画 40グランそう言ってらんパティオが産業 no sato そして new new 互助 cc 2 紅茶を2んくろ言えてますそしては少しは過失を受けます メモんです q してい を井戸ですねサラダお色は50 cc です たら卵白とラーム分けて そして卵白はメレンゲをしっかり立てていきますこれがシホンケーキの 大切なポイントになりますので後でしっかりと泡立てます 味卵をから始めていきます そしたらラングをほぐして砂糖30g 入れてそして市にっさいと白くなるまで泡立てます [音楽] ちょっと白っぽくなってくるまで泡立てたら いう冷めたビューいう校舎を入れて話しておいた牛乳を入れてまでプチル濡れてます そしてサラダと有料まで それよって んですねん こういう少し白っぽくとバットなってきたら 紅茶牛乳を入れていきます [音楽] [拍手] して混ぜて [音楽] そして位 [音楽] でも入れて オリーブオイルを入れています そしてよくまだったら あはしておいた小麦粉協力琴葉くりっこあは人いたの ん キビレして来していきます そして 生がならないように まあでていくわけですね [音楽] そしてざるにゃん入れて来していきます 入れてそしてホイッパーで いるようにしてま 粉がなくなるまで混ぜていきます 生になったのが残ってますとてーっ などの粉が残ってしまいますね a にまでてください 浮いてまですぎるとブルー点がでですみますのでそこんトコロ 串ドロッとしたぐらいで止めておきます [音楽] てくれや 行ったら球が駅ができた [音楽] 卵白を泡立ててしっかり日ため rain を作っていくわけですね [音楽] さしたら [音楽] 卵を維持を出来上がりましたので なんつって me クーラーはさせてきたらお砂糖を 入れていきますか3回に分けて入れていきます [音楽] [音楽] そして最後のお砂糖を入れてイェイ ええええええ ana そして妻がしっかり立ってくるっ 北約ています t help me 機能がしっかり立ったら今度は 低速にして 混ぜていきますそうするとあるん me 綺麗なメレンゲになったら ええええ ていた 2 先ほど作って置いちゃな 卵を記した合わしていくわけですね まず 1/3ぐらいを 団を一気に目練気を入れて混ぜていきます なりますだけですね先 ラン王役の方に卵白を入れて6馴染みやすいようにしてやるわけです そしてまねすぎると グルテンが出てきますのでまだ白いのが残ってるぐらいで 置きます いって メレンゲの方に移して数 です の時にメレンゲなぁをつぶってしまうと 春慶屋 ならないわけですねじっとにならないわけですので泡をつぶさないように混ぜていき ます 少し濃度が違いますので混ざりにくいんですがはじめ飽きるようにして均一にしてから そこからひっくり返すような気持ちで混ぜていきます まず 切るようにしてボールを動かし回しながら そして切るようにしながら とメレンゲと合わしていきます ある程度芸術になったら そこからしっかりとすくうようにしながら びっくりガスって気持ちで 円を書くようにして までていきます この時にまでついて 泡をつぶしてしまうないよ そしてああ 帯状に落ちるってような感じの生地になったら容器に入れていくわけですね その時出にくいんですが少しボールを高い目の位置から落として言ってあれば無事が 自然に落ちてくれます 放ってきたの係数を動かしながら 夜はそのままの位置に人いてケースを動かして 入れていけば 手に入ってくれ ます していっ 記事を傾注さんにするためにぐるぐるっとに23回 まあ言ってあって席てトントンと守護会 落としてやれば雨が大きなは出てきます 170度に予熱したオーブンで 分から35分ぐらいしっかりと焼いていきます 今 で焼いております 焼き上がりましたのでオーブンから取り出しました していくフェイスを 容器を 深美味カーを用意しておきます そしてケースケーキが焼けたかどうかは串を刺してみてみます ちょっと便は後安定でしたので 上にいっ ひっくり返して 時間ぐらい様一ておきます そして冷めてからケースから出していくわけですねとヴィラスだけです ところが あといざす動画を取れていませんでしたので 少し ないもので どういうふうに取り出すかだけみてくださ 串要素で側面を していくんですが あんまり 物資は動かさないでそして フェイス動かすようにして話していきます 熱気通信を剥がしてそしてそこがあと残ってますのでごちょっとか レッドナイフでしっかりと息をつけてそう言ってくるくると 容器を動かしてそして切り取ります ただしておりますそうしたスポッと抜けます この輸入 ですね そうした切っていきます ふわふわしてます そしたら切っていきます このようにふわふわり をサイトもた元にふわっと 戻るスポンジのようになっています それは目で気をしっかり泡立てていたからですね ただメレンゲをしっかり泡立てれば失敗なしに シホンケーキが出来上がります そうだ 3試してみてください今日はご視聴ありがとうございました これからもケーキ以外に ぱんや和菓子などをいろいろ作っていきたいと思っておりますのでよろしくお願い致し ます よろしければ登録もよろしくお願い致します
すごく人気の高いシフォンケーキは難しそうですが、メレンゲをしっかり泡立てることで失敗はふせげます。
シフォンケーキ型‥17センチ
材料
卵白‥4個
卵黄‥4個
砂糖(卵白用)‥40g
(卵黄用)‥30g
薄力粉‥40g
強力粉‥30g
紅茶‥2袋
牛乳‥50cc
レモン‥大さじ1
サラダ油‥50cc
オープン温度‥170℃
焼成時間‥30～35分