(VEGAN/GF)シュトーレンの作り方
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-The ingredients-
・ 130g rice flour
・ 20g tapioka starch
・ 10g hoji-cha powder
・ 65g maple syrup
・ 60g coconut oil
-Directions-
1. Mix all ingredients.
2. Fill in a mold of your favorite shape.
3. Refrigerate for 1 hour.
4. Bake for 20 minutes in an oven preheated to 180 degrees.
5. Finish!!⭐︎
-The ingredients-
【dough】
・ 100g rice flour
・ 10g millet sugar
・ 10g almond powder
・ 1 tsp baking powder
・ 15g oil
・ 20g maple syrup
・ 30g soy milk
・ 1/16 tsp salt
・ 15g raisins
・ 15g Cranberry
・ 30g figs
・ 10g almond
・ 10g cashew nuts
・ 10g walnut
・ 15g rum
・ 1/16 tsp cinnamon
・ 1/2 cardamom
・ 1/16 tsp nutmeg
・ 1/2 clove
[Marzipan]
・ 10g almond powder
・ 10g maple syrup
[For finishing]
・Maple syrup
・Beet sugar
-How to make-
1. Soak raisins / cranberries / figs in rum for at least 30 minutes.
* Finely chop the figs.
2. Finely chop the nuts.
3. Mix the marzipan ingredients
4. Mix all dough ingredients except 1.2.
5. Add 1.2 to 3 and mix well.
6. Divide the dough into two equal parts and apply marzipan vertically in the middle of one side.
7. Bake in an oven preheated to 170 degrees for 35 minutes.
8. After baking, remove the heat and apply maple syrup to the surface with a brush.
Sift the beet sugar.
9. Finish☆! !! !! !!
-材料-
【生地】
・米粉 100g
・きび砂糖 10g
・アーモンドパウダー 10g
・ベーキングパウダー こさじ1
・油 15g
・メープルシロップ 20g
・豆乳 30g
・塩 小さじ 1/16
・レーズン 15g
・クランベリー 15g
・いちぢく 30g
・アーモンド 10g
・カシューナッツ 10g
・くるみ 10g
・ラム酒15g
・シナモン 小さじ1/16
・カルダモン 1/4
・ナツメグ 小さじ1/16
・クローブ 1/2
【マジパン】
・アーモンドパウダー 10g
・メープルシロップ 10g
【仕上げ用】
・メープルシロップ
・ビート糖
-作り方-
1. レーズン／クランベリー／いちぢくをラム酒に30分以上漬ける。
※いちぢくは細かく刻んでおく。
2. ナッツを細かく刻む。
3. マジパンの材料を混ぜる
4. 1.2以外の生地材料を全て混ぜる。
5. 3に1.2を加えよく混ぜる。
6. 生地を二等分にし片方の真ん中縦にマジパンを塗る。
7. 170度に予熱したオーブンで35分焼く。
8. 焼き上がったら粗熱を取り、メープルシロップを表面に刷毛で塗りその上から
ビート糖をふるう。
9. 完成☆！！！！
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#シュトーレン #お菓子 #クリスマス #低糖質